電子技術(shù)的飛速發(fā)展,帶給人們最直接的利益是,越來越多的新型家用電器不斷地出現(xiàn)在我們面前。電磁爐就是其中之一。電磁爐又稱為電磁灶,1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。電磁爐由于升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵等特點(diǎn)已經(jīng)逐漸走進(jìn)了普通家庭,而且在使用過程中也非常的簡單、方便,因而,很多人都愿意使用電磁爐。但是,任何一件產(chǎn)品都會有一定的優(yōu)缺點(diǎn),電磁爐也不例外,下面就和一起裝修網(wǎng)的小編來一起看看吧。
電磁爐的優(yōu)點(diǎn) 電磁爐的缺點(diǎn)
電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是:多功能性,由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱,減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié),因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上,以1600w功率的電磁爐計,燒兩升水,在夏天僅需7分鐘,與煤氣灶的火力相當(dāng)。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行,即使炒菜也完全可以。在北京,有許多家庭還沒有使用管道燃?xì)?,但自從用上電磁爐之后,液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶,而不像電火鍋、微波爐那樣,僅是煤氣灶的補(bǔ)充。這是它最大的優(yōu)勢所在。采用輻射原理的電磁爐同樣具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)。特別是沒有明火,能夠讓人們最大限度地減少由于熱輻射造成的環(huán)境溫度提升。做完飯的廚房再也不會成為桑拿房了。同樣,由于不用燃燒,也就不會對室內(nèi)氧氣造成消耗,也不會產(chǎn)生二氧化碳和一氧化碳這些對人體有害的氣體。
電磁爐的缺點(diǎn):溫升特別快,開爐之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作,否則,容易發(fā)生空鍋干燒,縮短鍋具和電磁爐的使用壽命;電磁爐發(fā)生故障概率比傳統(tǒng)爐具要高,維修起來要麻煩一些,若發(fā)生故障,沒有備用爐會影響經(jīng)營;電磁爐的功率與鍋具密切相關(guān),因此對鍋具要求較高,鍋的通用性較差;電磁爐工作時,鍋底與鍋身的溫度相差較大,烹調(diào)時,如果不及時翻動鍋底容易燒焦;民用普通電磁爐通常是平面板,要求使用平底鍋,而淺底平鍋,翻炒時不像傳統(tǒng)那么方便;電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程序事先設(shè)置好的,與實(shí)際功率和溫度都會有較大差異。
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