廚房的空間設計關系廚房的使用環(huán)境。廚房設計是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，巧妙搭配，實現(xiàn)廚房用具一體化。小面積廚房一方面要注意功能完備，更要注意最大限度地提高空間利用率。
一、應有足夠的操作空間
在廚房里，要洗滌和配切食品，要有擱置餐具、熟食的周轉(zhuǎn)場所，要有存放烹飪器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間。現(xiàn)代廚具生產(chǎn)已走向組合化，應盡可能合理配備，以保證現(xiàn)代家庭廚房擁有齊全的功能。
二、要有豐富的儲存空間
一般家庭廚房都盡量采用組合式吊柜、吊架，合理利用一切可貯存物品的空間。組合柜櫥常用地柜部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品，操作臺前可延伸設置存放油、醬、糖等調(diào)味品及餐具的柜、架、煤氣灶、水槽的下面都是可利用的存物場所。精心設計的現(xiàn)代組合廚具會使你儲物、取物更方便。
三、要有充分的活動空間
合理的空間布局，廚房里的布局是順著食品的貯存和準備、清洗和烹調(diào)這一操作過程安排的，應沿著三項主要設備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形。因為這三個功能通常要互相配合，所以要安置在最合宜的距離以節(jié)省時間人力。這三邊之和以4.57~6.71米為宜，過長和過小都會影響操作。在操作時，洗滌槽和爐灶間的往復最頻繁，建議應把這一距離調(diào)整到1.22~1.83米較為合理。水池的位置可能要由排水管道、鉛管裝置等來規(guī)定。為方便使用、有效利用空間、減少往復，建議把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以洗滌池為中心存放,在爐灶旁兩側(cè)應留出足夠的空間，以便于放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。
四、廚房色彩
廚房的墻面一般為乳白色和白色（如白瓷磚或仿瓷涂料），給人以明亮、潔凈、清爽的感覺。有時，也可將廚具的邊縫配以其他顏色，如奶棕色、黃色或紅色，目的在于調(diào)劑色彩，特別是在廚餐合一的廚房環(huán)境中，配以一些暖色調(diào)的顏色，與潔凈的冷色相配，有利于促進食欲。
空間大、采光足的廚房，可選用吸光性強的色彩，這類低明度的色彩給人以沉靜之感，也較為耐臟；反之，空間狹小、采光不足的廚房，則相對適應于明度和純度較高、反光性較強的色彩，因為這類色彩具有空間擴張感，在視覺上可彌補空間小和采光不足的缺陷。
五、小廚房設計技巧
小面積廚房一方面要注意功能完備，更要注意最大限度地提高空間利用率，充分讓視覺空間顯得寬闊。可以將諸多電器盡量容納進櫥柜里，讓臺面顯得清爽。墻面上可利用鏡面延伸空間感，可以采用局部藝術(shù)裝飾分散視覺注意。地柜與吊柜之間是可以充分利用的地方?？梢栽O計一幅墻面擱架安裝于此，把零七碎八的盤、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等全部收納，避免它們占據(jù)櫥柜的臺面空間。
以上就是為大家介紹的廚房空間設計的知識，希望能對大家有幫助，感謝關注一起裝修網(wǎng)。
