廚房的空間設(shè)計(jì)關(guān)系廚房的使用環(huán)境。廚房設(shè)計(jì)是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進(jìn)行合理布局，巧妙搭配，實(shí)現(xiàn)廚房用具一體化。小面積廚房一方面要注意功能完備，更要注意最大限度地提高空間利用率。
一、應(yīng)有足夠的操作空間
在廚房里，要洗滌和配切食品，要有擱置餐具、熟食的周轉(zhuǎn)場(chǎng)所，要有存放烹飪器具和佐料的地方，以保證基本的操作空間?，F(xiàn)代廚具生產(chǎn)已走向組合化，應(yīng)盡可能合理配備，以保證現(xiàn)代家庭廚房擁有齊全的功能。
二、要有豐富的儲(chǔ)存空間
一般家庭廚房都盡量采用組合式吊柜、吊架，合理利用一切可貯存物品的空間。組合柜櫥常用地柜部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品，操作臺(tái)前可延伸設(shè)置存放油、醬、糖等調(diào)味品及餐具的柜、架、煤氣灶、水槽的下面都是可利用的存物場(chǎng)所。精心設(shè)計(jì)的現(xiàn)代組合廚具會(huì)使你儲(chǔ)物、取物更方便。
三、要有充分的活動(dòng)空間
合理的空間布局，廚房里的布局是順著食品的貯存和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)這一操作過(guò)程安排的，應(yīng)沿著三項(xiàng)主要設(shè)備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個(gè)三角形。因?yàn)檫@三個(gè)功能通常要互相配合，所以要安置在最合宜的距離以節(jié)省時(shí)間人力。這三邊之和以4.57~6.71米為宜，過(guò)長(zhǎng)和過(guò)小都會(huì)影響操作。在操作時(shí)，洗滌槽和爐灶間的往復(fù)最頻繁，建議應(yīng)把這一距離調(diào)整到1.22~1.83米較為合理。水池的位置可能要由排水管道、鉛管裝置等來(lái)規(guī)定。為方便使用、有效利用空間、減少往復(fù)，建議把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以洗滌池為中心存放,在爐灶旁兩側(cè)應(yīng)留出足夠的空間，以便于放置鍋、鏟、碟、盤(pán)、碗等器具。
四、廚房色彩
廚房的墻面一般為乳白色和白色（如白瓷磚或仿瓷涂料），給人以明亮、潔凈、清爽的感覺(jué)。有時(shí)，也可將廚具的邊縫配以其他顏色，如奶棕色、黃色或紅色，目的在于調(diào)劑色彩，特別是在廚餐合一的廚房環(huán)境中，配以一些暖色調(diào)的顏色，與潔凈的冷色相配，有利于促進(jìn)食欲。
空間大、采光足的廚房，可選用吸光性強(qiáng)的色彩，這類(lèi)低明度的色彩給人以沉靜之感，也較為耐臟；反之，空間狹小、采光不足的廚房，則相對(duì)適應(yīng)于明度和純度較高、反光性較強(qiáng)的色彩，因?yàn)檫@類(lèi)色彩具有空間擴(kuò)張感，在視覺(jué)上可彌補(bǔ)空間小和采光不足的缺陷。
五、小廚房設(shè)計(jì)技巧
小面積廚房一方面要注意功能完備，更要注意最大限度地提高空間利用率，充分讓視覺(jué)空間顯得寬闊?？梢詫⒅T多電器盡量容納進(jìn)櫥柜里，讓臺(tái)面顯得清爽。墻面上可利用鏡面延伸空間感，可以采用局部藝術(shù)裝飾分散視覺(jué)注意。地柜與吊柜之間是可以充分利用的地方?？梢栽O(shè)計(jì)一幅墻面擱架安裝于此，把零七碎八的盤(pán)、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等全部收納，避免它們占據(jù)櫥柜的臺(tái)面空間。
以上就是為大家介紹的廚房空間設(shè)計(jì)的知識(shí)，希望能對(duì)大家有幫助，感謝關(guān)注一起裝修網(wǎng)。
