火鍋電磁爐屬于電磁爐類別當中一系列火鍋電磁爐，功率大、連續(xù)大功率熱時間長、使用頻率高。因此，民用電磁爐是不能作為專業(yè)火鍋電磁爐使用的。否則，輕則會因爐內溫度高，停機死機頻繁。重則會因為長時間大功率引過流過熱而燒毀線圈盤和敏感元器件。高效節(jié)能?；疱侂姶艩t比普通同功率電磁爐的輸出功率要高出15-25%，熱效率高達95%以上(民用和普通商用電磁爐為92%)，火力更強勁，加熱速度更快，可為節(jié)約經(jīng)營成本。性能穩(wěn)定。火鍋電磁爐是針對商業(yè)場所使用特點，按工業(yè)級要求進行設計的，對元器件的品質等級要求更高，關鍵件為進口或國內知名廠家A級品，因而整機性能更穩(wěn)定，故障率更低，使用壽命更長鍋具適用性更好。接下來，就由一起裝修網(wǎng)小編為您介紹關于火鍋電磁爐的相關內容，希望對您有所幫助。
火鍋電磁爐品牌推薦及工作原理
一、火鍋電磁爐品牌推薦：
佛山市亞衛(wèi)酒店設備有限公司是一家從事電器和酒店家具設備集研發(fā)、制造、銷售、售后于一體的大型創(chuàng)新型生產(chǎn)企業(yè)。并通過了ISO9001國際質量體系認證。公司致力于電磁爐，電陶爐，燒烤爐等商用電器產(chǎn)品與酒店家具產(chǎn)品完美結合，為解決火鍋店，燒烤店設備升級，改造提供完整的解決方案。是目前國內酒店設備產(chǎn)品最齊全的企業(yè)，也是各類酒店、火鍋店，燒烤店等首選的合作伙伴。為客戶提供最滿意、最貼心、最到位的配套服務。
中山市廣江電器有限公司座落于廣東省美麗的珠江三角洲。一家專業(yè)從事電磁感應加熱技術研究，開發(fā)以及應用的高科技企業(yè)。旨在為人們的現(xiàn)代生活提質。公司現(xiàn)已研發(fā)出的產(chǎn)品有從200W到40KW不等的保溫爐、火鍋專用電磁爐、大功率商用電磁灶合計80余款。
二、火鍋電磁爐工作原理：
火鍋電磁爐需要從外到內，真正選到可靠，耐用，低輻射的產(chǎn)品才適合火鍋店用。購買電磁爐一般多臺以上，因此完全有權利要供應商將機器拆開，請專業(yè)認識甑別內部器件的好壞。
火鍋電磁爐工作原理與電磁爐工作原理一樣，電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式采用磁場感應電流，又稱為渦流的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運動，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍，使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
火鍋電磁爐品牌推薦及工作原理
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