蛋糕是很多人都喜歡的一種食物,你是否曾經(jīng)經(jīng)過蛋糕店被那飄來的陣陣香氣給迷住,是不是羨慕他們能用烤箱做出如此美味,而自己卻不能?不過對于家里有微波爐的吃貨朋友來說,用微波爐自制蛋糕可不是什么難事。下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下微波爐自制蛋糕的方法。
微波爐做蛋糕步驟 微波爐做蛋糕的小秘訣
微波爐做蛋糕步驟
蛋糕材料:雞蛋、低筋面粉、牛奶、蘇打粉、白糖、白醋、油等
1 準備四個雞蛋,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,記住一定要分好,蛋清里面不能有蛋黃哦,下面你就知道為什么了。
2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好,要注意攪拌均勻,這樣可以消除面粉內(nèi)的顆粒,可以借助打蛋刷來幫忙。
3 往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起,進行攪拌均勻。
4 把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中,然后攪拌均勻為止。
5 將裝有蛋清的碗中加入適量白醋,這樣蛋白就容易起泡,然后攪拌均勻,做好用打蛋器,用筷子會比較累,效果也沒那么好。
6 蛋清起白沫后加入一些糖繼續(xù)攪拌,等蛋清變白膨脹之后再加入一部分糖,這個糖的量,看個人情況而定哈,然后繼續(xù)打到蛋清的泡沫發(fā)起來且比較細即可。
7 蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黃混合液中,加一次攪拌均勻后再加,注意無規(guī)律的來回攪拌,不能只是順著一個方向攪拌,保證面筋,然后直到加完蛋清且攪拌均勻。
8 把準備好的做蛋糕的玻璃容器,在四壁涂上一層食用油,然后倒入之前攪拌好的材料,把容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來,效果會更好些。
9 打開微波爐,放進裝好的蛋糕材料,把微波爐火力調(diào)到中高檔,時間五分鐘左右,如果時間到了打開看還不是很熟,可以放進去再加熱一分鐘即可。
10 用微波爐手套把容器取出來,然后把倒扣在盤子上,香噴噴的蛋糕就完成了,泡上一杯茶就可以開餐了
微波爐做蛋糕的小秘訣:
1、根據(jù)個人的口味在食物當中加入適量的堅果,比如花生仁、瓜子、葡萄干、藍莓干、核桃仁等味道會更好。
2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開,將巧克力液體混合在蛋糕中。
3、如果做的紅棗味蛋糕,要將紅棗洗凈去核,然后打碎讓在蛋糕混合液中。
4、最好有攪拌器,手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕,而且不一定能使蛋糕變得蓬松。
微波爐做蛋糕步驟 微波爐做蛋糕的小秘訣
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