高壓鍋,也叫壓力鍋。使用高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短,而且烹調(diào)出來(lái)的食品味道好,特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了,吃起來(lái)口感好。由于高壓鍋內(nèi)部形成高溫高壓的環(huán)境,飯就容易很快做熟了,并且相當(dāng)酥爛。當(dāng)然,高壓鍋內(nèi)的壓力不會(huì)沒(méi)有限制,要不就會(huì)爆炸的。下面就和一起裝修網(wǎng)的小編來(lái)看看高壓鍋使用方法以及其選購(gòu)技巧。
高壓鍋使用方法 高壓鍋選購(gòu)方法
高壓鍋選購(gòu)方法
1、可根據(jù)個(gè)人的喜好而定。是喜歡機(jī)械式還是電腦式,方煲還是圓煲。
2、選購(gòu)電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量,2-3人的家庭宜選4升的,3-5人的家庭宜選5升的,6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3、性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤(pán)接觸是否良好、開(kāi)合蓋是否順暢、配件是否齊全、通電發(fā)熱是否正常,此外還要檢查功能開(kāi)關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。
4、電壓力鍋安全裝置的性能很重要,因?yàn)榘踩阅艿膬?yōu)劣直接影響其使用性能。
5、說(shuō)明書(shū)、相關(guān)標(biāo)識(shí)及安全提示詳盡齊備與否代表了企業(yè)的責(zé)任心,并能保證消費(fèi)者正確安全的使用。
6、應(yīng)選購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)3C認(rèn)證的產(chǎn)品。
高壓鍋使用方法 高壓鍋選購(gòu)方法
高壓鍋使用方法
1.擦油
未經(jīng)使用的新鍋,密封圈彈性較高,請(qǐng)按圖箭頭所示部位,即鍋身的上、下面加少量食物油,以利于初次開(kāi)合。每次使用前應(yīng)將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈,便于合蓋。
2.放食物
放食物時(shí),食物和水均不得超過(guò)鍋容量的五分之四,水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)
3.合蓋
(1)合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通,防堵罩清潔,安全閥是否完好,浮子活動(dòng)是否上下自如,并處于落下位置。
(2)將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身,讓鍋蓋按圖所示順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn),直至上、下手柄完全重合為止,這時(shí)正好移到工作位置,浮子閥已完全露出。
4.加溫
合蓋后即可用旺火加溫,見(jiàn)有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時(shí),再將限壓閥扣到排氣管上,隨后浮子便會(huì)升起,直至排氣管“嘶嘶”排氣后,可適當(dāng)降低爐溫,保持排氣至烹調(diào)完畢。
5.冷卻,放氣
烹調(diào)完畢后,可在室溫下進(jìn)行自然冷卻,如要立即食用,可采用強(qiáng)制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓,冷卻完畢后,即可輕提出限壓閥,將剩余氣體放掉。
6.開(kāi)蓋
見(jiàn)排氣管沒(méi)有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)蓋。若浮子未落下,證明鍋內(nèi)尚存壓力,這時(shí)氣壓連鎖裝置將起保險(xiǎn)作用,是無(wú)法打開(kāi)鍋蓋的,切勿強(qiáng)硬開(kāi)蓋。應(yīng)用筷子將指示閥往下壓,使鍋內(nèi)余氣排清,方可開(kāi)蓋。
高壓鍋使用方法 高壓鍋選購(gòu)方法
高壓鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優(yōu)點(diǎn),并經(jīng)久耐用,高壓鍋為我們的生活提供了很大的便利。以上就是小編今天為大家介紹的關(guān)于高壓鍋的基本情況和介紹,相信朋友們也都有了一定的了解,希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。