當(dāng)今社會(huì)，現(xiàn)如今追求自由時(shí)尚的年輕人，開放式廚房很受他們歡迎。雖然開放式廚房很漂亮、空間也可以得到全面使用，但開放式廚房有一個(gè)令人頭痛的難題——油煙阻隔問題。在烹飪過程中一定要注意油煙的處理，因?yàn)閺N房產(chǎn)生的油煙將會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。那么,開放式廚房抽油煙機(jī)該怎么選呢？相信這是每個(gè)家庭主婦都非常頭疼的問題。別擔(dān)心，下面我來(lái)為大家講解開放式廚房油煙機(jī)怎么選，讓開放式廚房油煙不再是難題。
開放式廚房尤其要注意除煙
采用開放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙，不然做菜時(shí)油煙會(huì)飄到餐廳、客廳，時(shí)間久了白墻壁會(huì)發(fā)黃，家具會(huì)蒙上一層油垢，那是一件令人非常郁悶的事情，所以開放式廚房要特別注意煙機(jī)和炒鍋的選擇。
大功率多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”，200瓦以上的為宜，因?yàn)殚_放式廚房容易存在空氣對(duì)流，影響油煙的擴(kuò)散，吸力越強(qiáng)，就能將影響降到最低;在外形設(shè)計(jì)上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強(qiáng)勁吸力排走油煙;安裝上，以抽油煙機(jī)面距燃氣爐具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對(duì)上升的油煙產(chǎn)生較好的吸入效果。
開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生煙塵，能夠有效保證室內(nèi)的衛(wèi)生。
另外開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。
開放式廚房油煙機(jī)怎么選
1、選擇深罩型中式油煙機(jī)。市面上的一些淺罩型油煙機(jī)不僅外觀看起來(lái)美觀大方，但是油煙抽凈率只有40%左右。而深罩式的中式油煙機(jī)，油煙抽凈率在50%-60%左右，要高出十多個(gè)百分點(diǎn)，因此如果你家是開放式廚房設(shè)計(jì)的話，最好選擇深罩式的中式油煙機(jī)。
2、看油煙機(jī)的電機(jī)功率。油煙機(jī)的吸力大小取決于電機(jī)的功率大小，市面上的油煙機(jī)電機(jī)功率一般在180-220w之間，相對(duì)而來(lái)電機(jī)功率越大，吸油效果就越好。
3、下吸式吸煙效果相對(duì)較好。油煙機(jī)也分為吸頂式、側(cè)吸式和下吸式三種。吸頂式油煙容易擴(kuò)散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對(duì)較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙效果吸除最好。但是下吸式油煙機(jī)的費(fèi)用較高，一般都在上萬(wàn)以上。
4、選擇一臺(tái)吸油煙高達(dá)95%以上的集成環(huán)保灶，也許是所有措施中比較可行的方法。在烹飪的過程中，直接將產(chǎn)生的油煙吸走，杜絕了油煙對(duì)人體的危害和吸附在廚房?jī)?nèi)，保持了人體健康，以及墻面、各種用具上沾染油污的可能。一些性能較高的集成灶，如浙江大正智能集成灶，其吸油煙率更是能夠達(dá)到99.05%以上。這也極大地滿足了一些家庭裝修開放式廚房的要求。
油煙機(jī)選購(gòu)的原則
選購(gòu)抽油煙機(jī)，要考慮的因素很多，一般來(lái)講，通過認(rèn)證的抽油煙機(jī)，其安全性更可靠，質(zhì)量更有保證；在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。至于噪聲，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定抽油煙機(jī)的噪聲不超過65分貝至68分貝。方便清洗很重要。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)選用那些不用任何專用工具，一個(gè)女人便能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇葉的機(jī)型。同時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀察抽油煙機(jī)的集煙罩一面不應(yīng)有接縫和溝槽，以便更徹底、更方便地清洗。
1、油煙機(jī)與燃?xì)庠?/a>的尺寸比配，一定是油煙機(jī)尺寸大于燃?xì)庠?。只有這樣才能讓油煙機(jī)有夠足的面積覆蓋上升的油煙。
2、油煙機(jī)功率選擇一定要在200瓦以上，在中國(guó)所有的油煙機(jī)都有一個(gè)標(biāo)識(shí)在機(jī)身上“CXW－***－****”，其中緊跟著“CXW－”的數(shù)字就代表油煙機(jī)的實(shí)際功率，如：CXW－150－***，就說明是150瓦功率，如果是CXW－200－***就說明是200W。
3、油煙機(jī)的安裝高度一定要在65公分－75公分，太低容易因離火源太近而發(fā)生火災(zāi)，太高油煙就沒有吸力了。
4、安裝前后要對(duì)油煙機(jī)吸力用“風(fēng)速計(jì)”進(jìn)行測(cè)試。如果油煙機(jī)吸力處風(fēng)速低于0.5米/秒，就對(duì)油煙沒有吸。油煙機(jī)沒有裝煙管前吸力最大可以達(dá)到3.5米/秒，離油煙機(jī)45公分處大約是0.5米/秒；而很多業(yè)主家裝完后，油煙機(jī)最大吸力只有1.2米/秒，在30公分就只有0.5米/秒。更有安完后最大吸力只有0.8米/秒。所以合理安裝非常重要。
5、用導(dǎo)煙機(jī)輔助油煙機(jī)，將油煙機(jī)吸力無(wú)法達(dá)到的油煙機(jī)阻隔起來(lái)，從而使油煙機(jī)能將油煙全部吸掉。但是導(dǎo)煙機(jī)在使用時(shí)因跟據(jù)油煙機(jī)功率選擇高、低速。如果油煙機(jī)功率在250瓦以下要使用低速。不然因?yàn)樯先サ挠蜔熖?，反而讓油煙機(jī)來(lái)不及吸掉。
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