您是否不曉得酸奶機(jī)怎么做酸奶？您是否不懂得酸奶機(jī)制作酸奶所需要的材料！甚至您急切想知道酸奶機(jī)做酸奶的方法步驟！或者也想學(xué)習(xí)酸奶機(jī)做米酒的小技巧？下面一起裝修網(wǎng)小編教您1分鐘學(xué)會(huì)酸奶機(jī)怎么做酸奶及酸奶機(jī)做米酒的小技巧！2015家裝酸奶機(jī) 一起來看看吧 。
酸奶及酸奶機(jī)在日常生活中的食用價(jià)值與地位
在日常的生活中，經(jīng)常會(huì)聽到營養(yǎng)師向人們推薦：酸奶的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)大于新鮮純奶。許多的人趨向于選擇酸奶作為日常補(bǔ)需品，特別是近年來隨著大眾生活水平的提高和人們對(duì)家人及自己身體的重視，越來越多的人選擇每天喝酸奶，于是很多家庭開始購買酸奶機(jī)自制酸奶，對(duì)此很多人可能會(huì)有疑問：到底怎么使用酸奶機(jī)才能做出好吃的酸奶呢，酸奶機(jī)做酸奶時(shí)有沒有要非常注意的事項(xiàng)呢，酸奶機(jī)能不能用來釀酒呢？不要著急，一起裝修網(wǎng)小編用實(shí)際經(jīng)驗(yàn)來告訴你哦 。
酸奶機(jī)制作酸奶的親身使用經(jīng)驗(yàn)大分享
第一步：開水消毒，經(jīng)常有人容易忽略這個(gè)問題或者覺得不重要，其實(shí)如果這一步?jīng)]做的話就很容易影響酸奶的效果，開水消毒才能將酸奶機(jī)里的其他細(xì)菌全部清除，這樣才不會(huì)影響酸奶的發(fā)酵，最好能用開水泡1分鐘。
第二步：菌種選擇，常用的菌種有純酸奶和酸奶發(fā)酵劑，比較常見的是用純正原味的益生菌酸奶做為發(fā)酵源，要詳細(xì)查看生產(chǎn)日期，越近越好;然后混合鮮奶，將兩者以1:10(酸奶：鮮奶)的比例放入酸奶機(jī)內(nèi)，記得要攪拌均勻，然后插上電源。
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第三步：設(shè)置發(fā)酵時(shí)間，一般來說用純酸奶作為發(fā)酵源時(shí)，其發(fā)酵時(shí)間在6—8小時(shí)左右，如果用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)大約在8—12小時(shí)間，但是它會(huì)受周圍氣溫的影響，如果氣溫過低的話，它所需要的時(shí)間也相應(yīng)更長，但是用純酸奶作為發(fā)酵源最好不要超過10小時(shí)，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)最好不要超過14小時(shí)。
第四步、到了設(shè)置時(shí)間后，查看酸奶，如果其呈現(xiàn)凝固狀，證明已經(jīng)制作成功。
第五步、將做好后的酸奶放入冰箱進(jìn)行冷藏，冷藏時(shí)間為24小時(shí)，風(fēng)味會(huì)更好，當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味和愛好在里面加入調(diào)料，蜂蜜、果汁、糖等都不錯(cuò)。
好了，到此，制作酸奶的經(jīng)驗(yàn)步驟到此告一段落！
酸奶機(jī)做酸奶必知的五大注意事項(xiàng)
第一、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進(jìn)行攪拌，其實(shí)這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會(huì)影響其效果。
第二、酸奶機(jī)只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來進(jìn)行消毒，但是酸奶機(jī)是不能用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會(huì)對(duì)酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。
第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時(shí)候，一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。
第五、保質(zhì)期，一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。
許多人喜歡用酸奶機(jī)釀造米酒，那么酸奶機(jī)做米酒方法的是什么呢？概括來講酸奶機(jī)做酸奶的必要步驟有4大方面：
第一、把糯米洗干凈，用涼水泡12小時(shí)，然后用鍋蒸熟，一般要蒸20分鐘，然后要等它放涼。
把糯米洗干凈，用涼水泡12小時(shí)
一般要蒸20分鐘，然后要等它放涼
第二、確認(rèn)糯米涼了后，用涼水打松，這時(shí)往里面倒入甜酒曲，然后攪拌均勻，然后在米中間挖個(gè)洞，這個(gè)非常的重要，切不可忘記。
在米中間挖個(gè)洞，這個(gè)非常的重要，切不可忘記
第三、做完上面的步驟后，蓋好蓋子，然后啟動(dòng)酸奶機(jī)。
蓋好蓋子，然后啟動(dòng)酸奶機(jī)
第四、設(shè)置時(shí)間，米酒因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間長，故時(shí)間設(shè)置也要長，通常需要48小時(shí)后米酒就可以制作成功咯，開始享用吧。
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