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人工費(fèi):222851
材料費(fèi):45215
設(shè)計(jì)費(fèi):122
質(zhì)檢費(fèi):1231
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人工費(fèi):222851
材料費(fèi):45215
設(shè)計(jì)費(fèi):04999元
質(zhì)檢費(fèi):02690元
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全國一站式裝修服務(wù)平臺,70%以上的客戶來自口碑介紹,中國建筑裝飾協(xié)會住宅委員會指定最具信賴的裝修平臺。目前已經(jīng)在16個(gè)城市開設(shè)分公司和體驗(yàn)店。2017年2月掛牌新三板。
2009年
成立時(shí)間
中國北京
成立地點(diǎn)
家裝服務(wù)
主營業(yè)務(wù)
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電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?強(qiáng)烈推薦

  大家可不要以為蛋糕一定就只能在有烤箱的情況下才可以做,其實(shí)現(xiàn)在每個(gè)人的家里都是可以做蛋糕的。因?yàn)楝F(xiàn)在大家都有電飯啊。那要如何用電飯鍋做蛋糕呢?就讓小編來給大家講講吧。

  材料:

  1、雞蛋4個(gè)

  2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);

  3、糖100克;

  方法一:

  1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個(gè)大碗中(這種方法能縮短攪打時(shí)間,適合于手動(dòng)攪拌器);

  2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;

  3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了);

  4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個(gè)時(shí)間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個(gè)步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);

  5、將面粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度,影響蛋糕質(zhì)量),攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團(tuán)到一起(不用加水);

  6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動(dòng)方向,大約2分鐘后,你會發(fā)現(xiàn)5中的面團(tuán)跟被蛋白變成一種糊狀,這時(shí)就差不多了);

  7、蛋漿準(zhǔn)備好后,就可以在電飯煲里面抹上一層油,把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子,按電飯鍋“煮飯”按鈕,不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘后又跳了,這個(gè)時(shí)候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點(diǎn),用筷子戳一下,如果戳得進(jìn)去,并且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉(zhuǎn),蛋糕就可以弄下來,底部應(yīng)該有點(diǎn)深色;

  8、放涼后,可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK!

  說明:

  比例為蛋、糖、面比例為2:1:1,一定要把蛋白充分打好。

  方法二

  三個(gè)雞蛋,蛋清與蛋黃分開。碗里一定要用紙巾擦干凈水分。

  1、 蛋黃內(nèi)加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,兩勺白糖?;旌险{(diào)勻。

  2、 蛋白內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一勺白糖。用三支筷子一個(gè)方向打,使勁打,直到成白色泡沫狀(把一根筷子放進(jìn)去,不倒就行了)。

  3、 把打好的蛋清分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈會破壞筋度的。

  4、 電飯煲倒入點(diǎn)油,防止粘鍋。 電飯煲預(yù)熱一會兒,倒入糊糊。兩分鐘后自動(dòng)跳到保溫狀態(tài),用毛巾封住排氣孔,悶20分鐘

  5、 再按下煮飯鍵,悶20分鐘。

  如何用電飯鍋做蛋糕?小編就給大家介紹了兩個(gè)方法,大家感興趣的話可以自己動(dòng)手嘗試一下哦。

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標(biāo)簽: 電飯鍋

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