煤氣灶具所謂煤氣灶具，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。煤氣灶具又叫爐盤，其大眾化程度無(wú)人不知，但又很難見到一個(gè)通行的概念。一如柴禾灶、煤油爐、煤球爐等等。 按氣源講，煤氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。按燃?xì)鈿夥N分：人工煤氣灶具，天然氣灶具，液化氣灶具；按火眼數(shù)分：?jiǎn)窝墼罹撸p眼灶具，多眼灶具；按結(jié)構(gòu)分：臺(tái)式灶具，嵌入式灶具，落地式灶具，組合式；按外殼材料分：全不銹鋼(既煤氣灶的面板，前板，兩側(cè)板(有的包括后板和橫梁)的用料均為不銹鋼),玻璃面板,彩鋼面進(jìn)行高溫離子著色處理讓面板更顯高貴,陶瓷面板。
選購(gòu)技巧
選購(gòu)技巧首先要清楚自己家里所使用的氣源，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣，在購(gòu)買之前一定要和導(dǎo)購(gòu)員說(shuō)清楚自己家庭所使用的氣種。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意灶具表面的鋼板厚度，有些灶具鋼板厚度較薄，容易變形;旋流火、紅外線灶具的熱效率相對(duì)較高，可節(jié)省燃?xì)?帶熄火保護(hù)裝置的灶具安全性較高，當(dāng)火焰被風(fēng)或水熄滅時(shí)，可以自動(dòng)切斷燃?xì)?選用脈沖點(diǎn)火的家用煤氣灶，點(diǎn)火率較高;用戶在使用家用煤氣灶時(shí)，應(yīng)先調(diào)整風(fēng)門，使灶具燃燒時(shí)的火焰為藍(lán)色，清晰無(wú)連焰。
煤氣灶具的保養(yǎng)
1、灶具與氣瓶需相距50-100cm，所使用的進(jìn)氣管不長(zhǎng)于150cm，膠管不得觸及爐體和從灶底穿過(guò)。專用的進(jìn)氣管一般一年半左右更換一次，防止因老化破裂而漏氣，影響使用的安全。
2、熄火保護(hù)有效性檢查，將爐具點(diǎn)燃，燃燒一分鐘后，將火力調(diào)小，將火吹熄，離子感應(yīng)式保護(hù)裝置待熄火5秒后(熱電式保護(hù)裝置待熄火20秒后)，用明火試點(diǎn)而點(diǎn)不著時(shí)，說(shuō)明熄火保護(hù)裝置有效(安全型)。
3、每次灶具使用完畢后，關(guān)閉灶具旋鈕后，切記關(guān)閉氣源總開關(guān)。
4、定期清掃灶具臺(tái)面及四周，保持外觀清潔，爐具與水臺(tái)需有一定距離。
5、每周清理一次火蓋及火孔的污物，以防因污物堵塞火孔，造成回火，容易使面板損壞。
6、定期更換電池(脈沖打火型)，因提供打火器及離子保護(hù)器同時(shí)使用，可使離子保護(hù)的速度更快，靈明度更高，故需四至六個(gè)月左右更換一次，但具體更換的時(shí)間需視顧客的使用頻率而定。
消費(fèi)者要注意如果灶具在調(diào)試后，仍然有脫火(火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現(xiàn)象)、回火(火焰在燃燒器內(nèi)部燃燒的現(xiàn)象)和火焰發(fā)黃的現(xiàn)象，則說(shuō)明灶具有質(zhì)量問(wèn)題。
使用鋼化玻璃煤氣灶注意事項(xiàng)不能用酸、堿清潔劑或鐵刨等硬質(zhì)物品擦洗，隨時(shí)將濺落在灶面上的鹽、醋、醬油、水擦凈;定期清潔火孔，去除雜質(zhì)和積碳，防止回火和黃焰;定期請(qǐng)燃?xì)夤镜膶I(yè)人員對(duì)煤氣灶、膠管等的氣密性進(jìn)行檢查，減少安全隱患。
