早餐怎么少得了奶制品,下面是關于自制酸奶的。酸奶機原理就是根據乳酸菌的生長周期特點,用微電腦控制溫度,使得整個酸奶機內部的溫度適合其生長,最后制出酸奶。而空氣中的乳酸菌是比較少的,所以呢,得手動加入發(fā)酵劑或者少量的市場銷售的純酸奶。
一、酸奶機原理
根據現(xiàn)在市面上的酸奶機,可以把它分成全自動型的和電子控制型的酸奶機,兩種酸奶機主要區(qū)別于它是否帶有控制電路。酸奶機制作酸奶,就是利用恒溫發(fā)酵法來進行。酸奶機可以加熱和恒溫,只要在適合的溫度,牛奶便可以做成酸奶。制作酸奶要有一個發(fā)酵的時間,所以要根據具體的情況來調整發(fā)酵的時間。在發(fā)酵好酸奶后,應該迅速地放到冰箱里冷藏,避免讓有害菌進入酸奶中。
二、酸奶機的價格
酸奶機的工作原理比較簡單,所以價格也不會很高。不同品牌和質量的差別,使價格有所差異,不過一般酸奶機的價格都是在50-400元之間,是普通家庭所能接受的價格,適合許多人購買。
三、幾個知名品牌
1、小熊酸奶機
小熊電器主銷產品就是酸奶機,上市以來得到了國內外消費者的一致認可,在行業(yè)內更有“自制酸奶專家”的美譽。它有專業(yè)的制造工藝,體現(xiàn)了優(yōu)良品質,安全節(jié)能,帶有專利設計,是酸奶機中的好品牌。如小熊SNJ-504售價158元。
2、日創(chuàng)酸奶機
北京日創(chuàng)電器有限公司致力于生活小家電研發(fā),擁有先進的現(xiàn)代化生產流水線,是專業(yè)酸奶機制造商,國內首臺家用酸奶機也是日創(chuàng)在2003年所自主研發(fā)的,獲得多項國家專利。如日創(chuàng) RC-H1售價398元。