從用途和效果上分析電烤箱和微波爐的區(qū)別

眾多廚房家電中，微波爐與烤箱無論是外形還是功能都非常接近，這也使得消費者在選購時產(chǎn)生疑惑：究竟是選微波爐還是選烤箱好呢?微波爐與烤箱有什么區(qū)別呢？

區(qū)別一：加熱原理不同

烤箱利用加熱管的熱輻射進行加熱，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，熱量由食物外面?zhèn)鞯嚼锩?，而微波爐則是利用微波令食物分子高速振動產(chǎn)生熱量，熱量由食物內(nèi)部傳至外面。一個是電熱加熱，另一個是電磁波加熱，兩種加熱方式并不相同，這是烤箱與微波爐最根本的區(qū)別。

區(qū)別二：加熱效果不同

微波爐利用微波令食物分子高速振動產(chǎn)生熱量，在加熱的同時，會使食物的水分和營養(yǎng)流失。雖然它加熱速度很快，但食物也容易變干，假如你放進去的是一個冰冷的饅頭，加熱后拿出來饅頭就會變的硬邦邦的，完全沒有軟乎乎的感覺。

而外脆內(nèi)酥就是烤箱烘烤出來的效果，因此烤箱用來烘焙食物再合適不過了。雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，而且價格比普通微波爐貴出不少，因此不值得選購。

區(qū)別三：側(cè)重點不同

微波爐加熱速度快，加熱方便，因此微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省不少時間;而烤箱用來加熱食物就不大適合了，比微波爐多花時間不說，且耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。

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