那么廚房收納的目的是什么呢？廚房收納說(shuō)來(lái)也簡(jiǎn)單—易找、易取、方便放回。但要真正和廚房成為朋友不是一件太容易的事情，一切要從磨合開(kāi)始，慢慢嘗試，漸漸積累，在時(shí)間中打造屬于自己的小廚房。
1、只保留現(xiàn)在能用到的物品
想擁有一間滿意的心，往往都是從精簡(jiǎn)開(kāi)始的，然后再做整理。哪些是現(xiàn)在需要的，哪些是再放一年也想不到使用方法的，人生的決斷力在細(xì)微處見(jiàn)真章。只保留現(xiàn)在能用到的物品，讓各柜櫥留下0%的空置空間，能幫助我們?cè)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)找到所需的物件，輕松完成一頓美食，飯后再以最快的時(shí)間將廚房恢復(fù)原樣。
2、為每件物品找到屬于它的家
如何安排管理好各區(qū)域的物品，確實(shí)要好好動(dòng)一番腦筋。首先，盡量把同類的物品或者經(jīng)常一起使用的物品放到一起，這樣就算偶爾忘了某件東西的放置地方，也會(huì)知道在哪片區(qū)域里尋找。然后，將物品放在使用地點(diǎn)的附近，比如把炒鍋放在灶臺(tái)下面，將垃圾袋收納在垃圾桶附近，是不是無(wú)論拿取或放回都很方便呢？再來(lái)，就是按照使用頻率，把物品放在不同的高度。當(dāng)我們站立的時(shí)候，比視線稍低的高度以及平視所及的高度最容易取放物品，經(jīng)常使用的東西當(dāng)然要放在這個(gè)高度上下。次經(jīng)常使用的物品，適合放在稍微抬手或者彎下腰，能拿到的地方。不經(jīng)常使用的物品，輕的放在最高處，重的則放在最下方。
3、廚房物品整理也是有順序的
使用頻率越高的地方，越容易積累雜物。灶臺(tái)上、洗碗池上，是不是擺滿了各種廚具？那就讓我們從廚具開(kāi)始收納吧。全部攤開(kāi)看似方便，但每次做飯時(shí)都要在一派雜亂中清理出一小片能干活兒的地方，反而十分麻煩，不如收到櫥柜里，這樣也更潔凈。接下來(lái)就是餐具啦，總是偶爾買些新品，到現(xiàn)在已經(jīng)堆積成災(zāi)了，趁這個(gè)機(jī)會(huì)，狠心扔掉那些從沒(méi)用過(guò)的吧，雖然難免受良心的譴責(zé)，但放著不用同樣也是一種罪過(guò)啊。往后就是零七八碎了，什么干貨、茶包、速食品之類，以及七七八八的收納用品。如果這時(shí)你以為全部搞定了，那么打開(kāi)冰箱看看吧，最后的挑戰(zhàn)也是最大的，先從扔掉過(guò)期食品開(kāi)始，堅(jiān)持就是勝利！
善用廚房下部空間，讓廚具近在手邊
二
說(shuō)到廚房，想想不過(guò)是每日圍著水槽和灶臺(tái)來(lái)回轉(zhuǎn)，這兩處如果都不利落，做飯時(shí)怎么能不忙作一團(tuán)呢？讓每件廚具都近在手邊，有條不紊地取出，干凈利落地放回，很有大廚的風(fēng)范吧。
1、水槽下方的空間VS和水相關(guān)的廚具
水槽下方勢(shì)必是有些濕氣的，所以放一些和水相關(guān)的物品是再合適不過(guò)了。比如洗菜盆、篩子，這樣每回要洗菜時(shí)，彎腰取出就好。砧板的話，如果有好多塊，還是只留下經(jīng)常用的那兩塊為好，不用的時(shí)候收到柜子里，用的時(shí)候搭在水槽上，臺(tái)面空間立刻擴(kuò)展。洗潔劑、洗碗巾這些雖然放在水槽上更方便，但試著放到柜子里，眼前是不是會(huì)更清爽？
水槽下只有一個(gè)單獨(dú)的柜子，不夠放這么多東西？這時(shí)候是充分利用空間的時(shí)候，用現(xiàn)在的擱架或者自制擱架，將柜子隔成兩或三層。柜門后，也是可以利用起來(lái)的地方，固定一個(gè)網(wǎng)兜或者紙盒，放垃圾袋、塑料袋、保鮮膜都很不錯(cuò)。
或者也可以考慮在水槽下的空間放凈水機(jī)的機(jī)組和儲(chǔ)水罐?，F(xiàn)在大城市水質(zhì)普遍令人憂心，喝水又是人生的重中之重，選臺(tái)合適的凈水設(shè)備很有必要。
當(dāng)然，也有些家庭用水槽下的空間做垃圾分類的場(chǎng)所。如果害怕水分大的食材容易腐爛，散發(fā)異味，在垃圾桶里鋪些舊報(bào)紙是十分簡(jiǎn)便的方法。
2、灶臺(tái)下方的櫥柜VS與火相關(guān)的廚具和餐具
和水槽下方放與水相關(guān)物品相對(duì)應(yīng)的，灶臺(tái)下的空間自然適合放與火相關(guān)的物品。
灶臺(tái)正下方的櫥柜，是一切鍋具的理想歸處，管他炒鍋、蒸鍋，還是牛奶鍋、電飯鍋，要用的時(shí)候，只管從這里拿出，放上灶臺(tái)就好。如果沒(méi)有現(xiàn)成的擱架或者鍋架，將兩個(gè)U形架開(kāi)口向下放置，疊摞，一組擱架搞定。不過(guò)也要記得不要放得太滿，上方還是稍稍留些空間比較好取放。帶蓋的鍋具最好是鍋身和鍋蓋分開(kāi)放置，這樣大大小小的鍋可以疊置，鍋蓋的話，在柜門后黏上掛鉤用來(lái)掛鍋蓋，是不是很省地方？
因?yàn)樵钆_(tái)下相對(duì)比較干燥，與灶臺(tái)相連的櫥柜里，也很適合存放米、面、油這些開(kāi)門必備之物。放入抽屜式箱子，箱子上方再放小籃子，這樣就有很富裕的空間用來(lái)放置上述食材啦，當(dāng)然，要先分門別類裝入儲(chǔ)物罐，罐子上寫上標(biāo)簽。
大多數(shù)整體櫥柜會(huì)有現(xiàn)成的盤碟架，如果沒(méi)有的話，記住一個(gè)要點(diǎn)—盤碟要立放，而不是疊放。原因很簡(jiǎn)單，放便抽取嘛。資料盒是很好的收納工具，如果碟子過(guò)小，系上帶子攔住，就不怕它們來(lái)回滾動(dòng)了。碗的話，如果櫥柜過(guò)深，就難免有些會(huì)放到深處，這時(shí)候在下面放一個(gè)托盤，和抽屜一個(gè)道理，用的時(shí)候拉出就好。
如果還有瑣碎之物沒(méi)有地方放置，那么在櫥柜內(nèi)壁黏上掛鉤，很適合掛置小件物品。
3、灶臺(tái)下方的抽屜VS各種零碎廚具和餐具
廚房抽屜通常有3層。第一層適合放鏟子、炒勺、刀具、打蛋器、刨絲工具、筷子這些細(xì)長(zhǎng)的廚具與餐具，選購(gòu)的廚房抽屜收納格，特別方便歸類存放。有些收納格還設(shè)計(jì)了可移動(dòng)的隔板，能根據(jù)不同的需求來(lái)調(diào)整。當(dāng)然，也有人喜歡將這些懸掛在灶臺(tái)上方，如果是南方還好，在不出門都是一臉土的北方，一切還是請(qǐng)放入柜中比較好。第二層適合放不那么經(jīng)常使用的廚具，比如起子、開(kāi)瓶器、計(jì)量杯之類。第三層的話，就是暫時(shí)用不到的各種小型收納用品了。如果是一體式的，蓋上蓋子，像書本一樣豎著放入，不要疊壓。如果是盒蓋可分離型的，當(dāng)然是分開(kāi)放置節(jié)省空間了。
如果抽屜眾多，也可以考慮用一個(gè)上層柜子放置調(diào)味品?；蛘叻旁?a style="color:#3c6598" href="http://846336.com/biaoqian/biaoqian_60426/">吊柜里也是不錯(cuò)的選擇。一旦抽屜超過(guò)4組，最好在最外側(cè)貼標(biāo)簽，避免忘記物品所在分層，在尋找的時(shí)候浪費(fèi)時(shí)間。
