微波爐已成為現(xiàn)代家庭不可缺少的烹飪工具。它具有熱能高，速度快，節(jié)能、省電、省時(shí)、衛(wèi)生、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。一些人為了省事，經(jīng)常使用微波爐熱飯。那么，用微波爐熱飯好嗎？微波爐危害人體健康嗎？
食物用微波爐熱一熱再食用當(dāng)然是好的，然而如果是放置時(shí)間長(zhǎng)的剩飯剩菜，無(wú)論是否是用微波爐熱的，它里面的食物都可能產(chǎn)生變質(zhì)，食用的話，可能會(huì)造成健康隱患。
有人說(shuō)微波爐加熱的食物會(huì)致癌，網(wǎng)貼有《請(qǐng)立即停止使用微波爐》等，一時(shí)甚囂塵上。其實(shí)說(shuō)微波爐致癌的謠言已經(jīng)有專家多次辟謠了，微波爐是一種非常好的加熱方式，正常使用情況下不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
對(duì)于微波爐來(lái)說(shuō)，只要是合格產(chǎn)品，使用中沒(méi)有損壞，就不會(huì)泄漏出能夠傷害人體的微波來(lái)。那么微波爐危害來(lái)自哪里呢？
微波爐使用中的一個(gè)安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質(zhì)。有些塑料在受熱的時(shí)候可能會(huì)釋放出一些有害的成分來(lái)。所以，在將塑料容器放在微波爐中加熱之前，需要知道其是否是合格的“可微波加熱”的塑料容器。
微波爐使用中的一個(gè)問(wèn)題是液體過(guò)熱。微波加熱水不流動(dòng)，只是溫度升高，有可能超過(guò)了沸點(diǎn)還“不開(kāi)”。但是這個(gè)時(shí)候的水 溫度已經(jīng)非常高了，只要有一點(diǎn)擾動(dòng)，就會(huì)猛烈沸騰。如果這個(gè)擾動(dòng)是你去拿水的時(shí)候產(chǎn)生的，那么就會(huì)被燙得比開(kāi)水還厲害。其它的液體，比如牛奶、湯等，因?yàn)槠渲杏袆e的成分不容易過(guò)熱，但是長(zhǎng)時(shí)間加熱也很容易“暴沸”而沖出容器。不是不能用微波爐來(lái)加熱這些東西，而是要算好加熱時(shí)間。
微波爐危害還有一個(gè)是雞蛋爆炸。微波爐不能加熱雞蛋，大概是一個(gè)常識(shí)了。雞蛋爆炸的原因有點(diǎn)類似于水的“暴沸”。雞蛋內(nèi)部過(guò)熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，于是雞蛋就暴了。
綜上所述，用微波爐來(lái)熱飯是可以的，但是需要注意有些食物是不能夠用微波爐來(lái)加熱的，一些剩飯時(shí)間長(zhǎng)了也不建議食用。至于微波爐危害人體的說(shuō)法，大多是無(wú)稽之談，只要使用得當(dāng)，微波爐就是我們生活中的好助手。
