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酒柜的挑選及保養(yǎng)方法

酒是人們生活中經(jīng)常喝的飲品,餐桌上幾乎頓頓都離不開酒。酒的存儲和擺放有極為苛刻的要求,酒柜不僅僅是擺放酒的家具,更是室內(nèi)裝修風(fēng)格裝飾品。那么酒柜應(yīng)該如何挑選和保養(yǎng)呢?下面小編就教您酒柜的挑選及保養(yǎng)方法。

酒柜的挑選及保養(yǎng)方法

酒柜的挑選

1、需求因素

選擇合適自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求,才能進(jìn)一步談其他影響因素。

(1)酒柜的用途:

你是自用的還是用于送禮的?如果是送禮的那最好買半導(dǎo)體電子酒柜,因為重量輕容易搬動,同時價格不是很貴重朋友比較容易接受。

如果是自用的那又要看自身的何種用途?如果你是葡萄酒專業(yè)收藏者或葡萄酒酒商那么建議使用壓縮機(jī)酒柜,壓縮機(jī)酒柜由于有著制冷快、制冷效果好、性能穩(wěn)定、使用壽命長等特點(diǎn),特別適合葡萄酒的專業(yè)儲藏。如果是普通葡萄酒愛好者或者是初接觸葡萄酒者,那建議買臺半導(dǎo)體電子酒柜試試看,一般半導(dǎo)體電子酒柜價格相對會便宜些。

(2)所藏酒的品質(zhì)、種類、數(shù)量因素:

首先是看你自己的葡萄酒的價位品質(zhì)如何?如果價位比較高品質(zhì)較好生命周期長的葡萄酒,那么建議選用壓縮機(jī)酒柜,壓縮機(jī)酒柜卓越的性能能保持及提升葡萄酒的品質(zhì),有助于葡萄酒的升值。反之,則可選用半導(dǎo)體電子酒柜。

其次是看你自己葡萄酒種類?如果你的酒是白葡萄酒或香檳等類型要求較低溫保存的葡萄酒,那么建議選用壓縮機(jī)酒柜;如果你是紅葡萄酒為主,兼有些白葡萄酒(很多情況是這樣的),那么建議需用壓縮機(jī)酒柜中的雙溫區(qū)酒柜來存放不同的葡萄酒,而一般半導(dǎo)體酒柜都是單溫區(qū)的;如果全是紅葡萄酒,那么兩種酒柜都可以考慮,要看其他因素羅。

再次是看你葡萄酒的數(shù)量羅,不同種類酒柜都有不同容量體積劃分,根據(jù)需要存儲的酒數(shù)量選擇不同容量體積的酒柜;如果你的酒比較少,建議選用半導(dǎo)體電子酒柜,畢竟單位成本會低些。

(3)酒柜的擺放場合:

酒柜要放置到什么地方也會影響選擇,例如你的放置在家庭臥室、酒店房間的,那就要求絕對安靜,所以這時選用半導(dǎo)體酒柜比較好;如果是放置到客廳、廚房其他一些地方,對噪音要求沒那么高,而且壓縮機(jī)酒柜噪音也限制在可接受范圍,那選用壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體酒柜都是可以;如果是放置到寫字樓辦公室的地方,經(jīng)常取酒不是長期儲藏的,那么選用半導(dǎo)體酒柜比較好些;如果是放置酒店大廳、會所、別墅、酒商專賣店、商場等場所的,那就選擇壓縮機(jī)酒柜較好些,這樣不但可以利于酒品質(zhì)保持與提升,而且顯得檔次高品牌形象好。

(4)酒柜的使用:

如果是長期藏酒的,對通過藏酒來提升酒品質(zhì)的要求比較高的話,那么選用壓縮機(jī)酒柜比較好些;反之,經(jīng)常取酒,短期藏酒,對酒柜性能要求不是很在意,那么選用半導(dǎo)體酒柜也是可以考慮的。

2、性能因素

在了解自己的需求后,選擇酒柜就到拉最關(guān)鍵的一環(huán),那就是根據(jù)自己的需求選擇合適性能的酒柜。不同的酒柜有著性能的差別,會導(dǎo)致藏酒效果上的差別。

(1)首先是要看制冷方式與制冷效果

酒柜分為壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體酒柜兩大類,其中壓縮機(jī)酒柜又可分直冷和風(fēng)冷兩類。壓縮機(jī)酒柜和半導(dǎo)體酒柜有著各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),不一樣的制冷方式導(dǎo)致不同的制冷效果。壓縮機(jī)制冷的溫控范圍要比半導(dǎo)體制冷的大,一般壓縮機(jī)酒柜的溫控范圍在5~22℃,而半導(dǎo)體制冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機(jī)酒柜受環(huán)境溫度影響比較小,即使是在高溫地區(qū)也可以正常使用;半導(dǎo)體酒柜則受環(huán)境溫度影響較大(內(nèi)部溫度只能比環(huán)境溫度低8-10°)。

1)壓縮機(jī)酒柜優(yōu)點(diǎn):

?制冷快:?制冷效果好:最低溫度能做到5℃;溫控范圍大,一般在5~22℃之間,而半導(dǎo)體制冷一般是10~18℃。壓縮機(jī)酒柜受環(huán)境溫度影響比較小。?性能穩(wěn)定:采用壓縮機(jī)制冷技術(shù),技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定,不容易出故障。④壽命長:因為技術(shù)成熟,而且一般使用變頻技術(shù),壓縮機(jī)間歇性工作,所以壓縮機(jī)酒柜使用壽命比較長。壓縮機(jī)酒柜一般使用壽命達(dá)8~10年;而半導(dǎo)體酒柜一般是3~5年。

2)半導(dǎo)體酒柜的優(yōu)點(diǎn):

?無振動:因為是采用電子芯片制冷系統(tǒng),無壓縮機(jī)運(yùn)行,所以基本無震動。?無噪音:無壓縮機(jī)運(yùn)行,噪音特小,可保持在30分貝以下。?無污染:沒有壓縮機(jī),無制冷劑,無二次污染。④重量輕:由于沒有壓縮機(jī)及復(fù)雜制冷系統(tǒng),重量大為減輕。

3)缺點(diǎn):各自的反面就是對方的缺點(diǎn)。

(2)如果選用的是壓縮機(jī)酒柜,那么壓縮機(jī)品質(zhì)就是最重要的因素。

壓縮機(jī)是酒柜的心臟,大抵一個葡萄酒柜好不好,壓縮機(jī)的好壞,占了相當(dāng)決定性因素。前面提過,震動是影響葡萄酒儲藏的負(fù)面因素,壓縮機(jī)如果不夠安靜,加上柜子材質(zhì)過輕不夠穩(wěn)重,那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機(jī)的震動而帶動整體的震動,這樣會讓葡萄酒時時處于輕微震動的環(huán)境中,沒辦法好好沉睡,隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。所以要選購葡萄酒柜時,第一個要參考的重點(diǎn)就是壓縮機(jī)夠不夠安靜,以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩(wěn)重,能保證超靜音運(yùn)轉(zhuǎn)的壓縮機(jī),才是一臺好葡萄酒柜的最基本要件,一般而言,歐洲壓縮機(jī)在這方面的表現(xiàn)評價較高。

(3)規(guī)避光害性能

雖然沒有直接照射到陽光,但紫外線無所不在,而會破壞酒質(zhì)的,就是光線中的紫外線。一般而言,密閉式完全不透光的是完全隔離紫外線的最佳設(shè)計。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏,總是會覺得好像少了什么似的,因此玻璃門設(shè)計的酒柜,普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門,有濾除紫外線功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此購買前,最好先問清楚。

(4)通風(fēng),凈化空氣的功能

葡萄酒在陳放過程中會產(chǎn)生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會危害到軟木塞,進(jìn)而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉,但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中,二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒柜通風(fēng),就可以排除掉二氧化硫,但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠,因此針對空氣環(huán)境,最貼心的設(shè)計是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),這樣只要每隔兩三年換一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。

(5)濕度控制

濕度的控制也是一個好的葡萄酒柜所應(yīng)該具備的要項,因為濕度會影響到軟木塞,不對的濕度,會讓軟木塞干裂或濕腐,對葡萄酒產(chǎn)生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間,而一般無濕度控制功能的酒柜,大概廂內(nèi)濕度平均值為55%,很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對葡萄酒柜而言是較高檔次的設(shè)計,并不是每臺都有,因此在購買前,最好問清楚有沒有這項功能。

(6)降溫速度與溫控范圍

葡萄酒柜在剛啟用時,溫度下降的時間應(yīng)該是階段性,而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜,其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時的時間,緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度,就連最敏感的葡萄酒,也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒柜,可能在一個小時內(nèi)就把夏天的30度急速降到18度,眾所周知,急速的溫度變化,不管是由熱變冷或由冷變熱,對葡萄酒而言都不是好事。

不同的壓縮機(jī)有不同的溫控范圍,在不同地區(qū)使用酒柜應(yīng)要考慮到環(huán)境溫度與溫控范圍的關(guān)系。溫控范圍是由酒柜制冷方式和溫控系統(tǒng)所決定的。一般而言,壓縮機(jī)制冷的溫控范圍要比半導(dǎo)體制冷的大,壓縮機(jī)酒柜的溫控范圍一般在5~22℃。

(7)選擇合適的容量,因為國人對紅酒的需求并不是很大,所以一般家庭選擇8-32瓶的容量就好了。

(8)并不是所有紅酒都適合長期保存的,目前市面上的紅酒多數(shù)最理想的保存期是2-3年

(9)一般的紅酒買回來后最好不要馬上喝,應(yīng)在酒柜內(nèi)靜置兩周以上,否則酒的口感會偏水,口味偏酸澀

(10)選酒柜最好選半導(dǎo)體制冷的機(jī)型,壓縮機(jī)工作時會有震動與噪音對酒的休眠有不利的影響,而且恒溫性沒有半導(dǎo)體制冷的好

因此溫控系統(tǒng)也是選購葡萄酒柜時不可不注意的細(xì)節(jié)。

3、價格因素

一般而言,壓縮機(jī)酒柜要比半導(dǎo)體酒柜要價格要高些,壓縮機(jī)酒柜是半導(dǎo)體酒柜的2~3倍;品牌知名度高的酒柜要比不知名的要高些,知名度高的是不知名的1~2倍;進(jìn)口酒柜要比國產(chǎn)酒柜要高很多,進(jìn)口的是國產(chǎn)的3~5倍。價格的考量涉及到個人自己經(jīng)濟(jì)條件、預(yù)算、及品牌喜好等很多因素,這就需要各人自己來把握羅!

不過需要指出的,(1)國產(chǎn)酒柜的質(zhì)量并非一定比進(jìn)口酒柜的要差。實(shí)際上中國雖不是酒柜消費(fèi)大國但絕對是制造大國,中國每年OEM出口超過200萬臺酒柜,而中國本土市場每年消費(fèi)量才區(qū)區(qū)十多萬臺,很多進(jìn)口品牌酒柜也許就是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的貼牌產(chǎn)品,就像耐克那樣。

(2)品牌知名度小酒柜的不一定比知名度高的要差。實(shí)際上因為由于國內(nèi)市場處于剛起步階段市場容量小,很多酒柜生產(chǎn)性企業(yè)主要精力放在對外出口及海外OEM當(dāng)中,很少顧及國內(nèi)市場,頂多也就是接受國內(nèi)的OEM貼牌生產(chǎn)。所以也許國內(nèi)有一些知名度品牌也是由這些不知名品牌企業(yè)來代工OEM的,甚至一些知名公司也包括在內(nèi)。在家電行業(yè)里,大品牌企業(yè)也常常找其他工廠代工生產(chǎn)自己品牌的產(chǎn)品。

4、品牌因素

品牌的影響首先體現(xiàn)在形象方面,其次是在品質(zhì)管理方面。知名的品牌會給增加形象分,同時增強(qiáng)對酒柜的信任度。但是像前面所講,品牌不能代表一切。如果經(jīng)濟(jì)許可而又對品牌形象比較重視的話就建議買一些品牌酒柜,甚至進(jìn)口品牌;如從實(shí)用角度來考量,那么就就全盤來考慮全部因素從中選擇適合自己的酒柜。

酒柜的保養(yǎng)

1、每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。

2、每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。

3、搬動或清掃酒柜前請認(rèn)真查看插頭是否已經(jīng)拔出。

4、每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。

5、每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用水輕輕擦洗柜體。

6、不施重壓于酒柜內(nèi)外,不要在酒柜頂部臺面放置發(fā)熱器具和重物。

酒柜的挑選及保養(yǎng)方法

以上就是關(guān)于酒柜的挑選及保養(yǎng)的介紹,希望這篇文章對您有所幫助。如果您還有什么不明白的地方可以關(guān)注我們一起裝修網(wǎng),一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細(xì)、更新的資訊信息。

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標(biāo)簽: 酒柜酒柜保養(yǎng)歐式酒柜

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