拿到新烤箱，要開始烘培路了，發(fā)現(xiàn)很多食譜上都會說，“預熱十分鐘”。預熱是怎么回事？是打開烤箱直接加熱嗎？作為烘焙界小白，我們趕緊來了解一下烤箱怎么預熱，要預熱多久。
烤箱怎么預熱 烤箱預熱時間
什么是預熱
預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之后放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質(zhì)量，達到更好的口感。
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怎樣預熱
預熱的方法就是烤箱中什么都不放，將溫度調(diào)到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度，那么我們就調(diào)到180度進行預熱。
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預熱要多久？
一些說法是預熱需要十分鐘。其實一般預熱可以不用那么長時間，當看到加熱管由紅變暗就好。注意預熱最好不要太久，容易影響烤箱使用壽命。
預熱時間計入烘烤時間嗎？
我們是烘烤食物時所需要的時間中包括了預熱時間嗎？不包括的。比如需要烘烤半小時，那么我們一共需要的時間是30分加上預熱的時間。
烤箱的預熱在生活當中對于新手來說，確實是需要了解的前提，作為入門的知識，小編就為您整理到這里，希望能對您的生活帶來幫助。
