東西方的文化差異非常明顯，在廚房中的一些布置細(xì)節(jié)也能體現(xiàn)出來(lái)。隨著一些西方整體廚房品牌的進(jìn)入，西式廚房在中國(guó)也越來(lái)越普遍，但是東西方在使用餐具、炊具以及所用食材的不同，有些純西化的廚房設(shè)計(jì)并不適合中國(guó)廚房。一些沒(méi)有運(yùn)用得當(dāng)?shù)牟贾?，是廚房反而不倫不類，下面和小編一起來(lái)看看廚房設(shè)計(jì)中的東西方文化差異吧。
廚房設(shè)計(jì)的東西方文化差異
1、“尷尬”的開(kāi)放
設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)私人居所的廚房時(shí)，應(yīng)該將西式配置的優(yōu)點(diǎn)，與中國(guó)傳統(tǒng)飲食、烹飪習(xí)慣的需求巧妙結(jié)合在一起，形成既摩登又古典的中國(guó)廚房。
2、“左右為難”的中島
中島可以說(shuō)是西方廚房的一大特色，即將本來(lái)靠邊站的烹飪或料理臺(tái)等置于廚房的中央，一家人可以分散在中島的四邊，一起享受做飯的樂(lè)趣。除了做料理臺(tái)外，中島還可以提供一個(gè)小型家庭聚會(huì)的地方。但是如果中國(guó)家庭把灶臺(tái)設(shè)置在島型工作臺(tái)上，起油鍋時(shí)，油煙四濺，一餐下來(lái)，島型工作臺(tái)上，甚至附近的地面都很油膩。因此，對(duì)于中國(guó)人來(lái)講，島型工作臺(tái)最好僅僅作為操作臺(tái)，而在其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力的灶眼來(lái)烹制中餐。
3、“身高”不夠的水槽
西方的水槽一般為雙槽，可以一邊洗餐具一邊洗菜，因?yàn)樗麄兿吹亩际潜容^扁平的餐具，所以水槽高度只有150毫米。而中國(guó)人習(xí)慣用的餐具、炊具都很厚很大，所以中國(guó)人前幾年一般只能選用單槽。不少?gòu)S商根據(jù)中國(guó)人的使用情況，生產(chǎn)高度達(dá)180毫米的大容量雙槽，避免水濺出來(lái)。
廚房設(shè)計(jì)的東西方文化差異
4、惹來(lái)“是非”的洗碗機(jī)
西方人習(xí)慣在廚房里使用嵌入式的洗碗機(jī)，他們的餐具大部分是很平的盤子、碟子，油脂也比較少，因此使用洗碗機(jī)非常方便省事。但是洗碗機(jī)進(jìn)入中國(guó)后，惹來(lái)很多批評(píng)。市場(chǎng)上出售的洗碗機(jī)多采用噴淋式洗刷，沖刷點(diǎn)不能遍布碗壁各處。而中國(guó)人的餐具以盛主食為主，很難將碗底洗干凈。而且洗一次時(shí)間太長(zhǎng)，加上烘干、消毒等程序，整個(gè)過(guò)程需要一個(gè)小時(shí)左右。顯然，中國(guó)人更樂(lè)于直接靠自己的雙手來(lái)解決問(wèn)題。
5、“中式革新”的吸油煙機(jī)
吸油煙機(jī)是百分百的舶來(lái)品。西方人炒菜，一般使用電磁爐、微波爐等電力炊具，沒(méi)有明火，油煙少，隨便用什么吸油煙機(jī)都可將煙吸干凈，因此他們的吸油煙機(jī)一般是吊頂樣式的。而中國(guó)家庭的飲食烹飪習(xí)慣多為燃?xì)庀麓蠡鸺逭?、猛火爆炒，產(chǎn)生大量油煙，傳統(tǒng)的歐式吊頂機(jī)器完全不能滿足使用需要，一定要選擇經(jīng)過(guò)中式改良的吸油煙機(jī)。
看了小編分享的廚房設(shè)計(jì)的東西方差異，大家知道該如何避免東西方融合的尷尬了吧。以上是關(guān)于廚房設(shè)計(jì)東西方差異的相關(guān)介紹，如果想要了解更多關(guān)于廚房的相關(guān)信息，請(qǐng)多多關(guān)注一起裝修網(wǎng)，一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細(xì)、更新的資訊信息。
