斯坦福大學(xué)機(jī)械工程講師Alan Adler，他發(fā)明的愛樂壓AeroPress，由美國Aerobie公司于2005年正式發(fā)布，一上市便以其易用、高效、出品咖啡的美味等特點(diǎn)引起強(qiáng)烈反響。如今，愛樂壓已經(jīng)是全球最流行的手沖咖啡器具。
愛樂壓外觀
愛樂壓的結(jié)構(gòu)類似于一個(gè)大針筒，使用時(shí)在過濾筒內(nèi)放入研磨好的咖啡和熱水，然后慢慢壓下推桿，咖啡在2bar壓力的作用下透過濾紙進(jìn)入到容器內(nèi)。它結(jié)合了法壓壺的浸泡式淬取，手沖滴濾咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理，使得沖泡出來的咖啡，兼具意式咖啡的濃郁、滴濾咖啡的純凈、及法壓壺的順口。
通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓愛樂壓的速度，可令同樣的咖啡豆沖泡出不同風(fēng)味的咖啡。除了簡(jiǎn)單、高效，它的清洗保養(yǎng)方式也簡(jiǎn)單到讓人吃驚，只需要短短幾秒鐘就能沖洗干凈。愛樂壓還具有小巧輕便、不易損壞等優(yōu)點(diǎn)，相當(dāng)適合作為辦公、出差、戶外露營時(shí)使用，讓我們隨時(shí)隨地?fù)碛幸槐虾玫目Х?，而不是充滿各種添加劑的速溶咖啡。
愛樂壓使用方法
值得一提的是，從08年開始，美國Aerobie公司就在組織一年一度的愛樂壓大賽。并且涉及的范圍越來越大，從北歐的挪威逐步擴(kuò)展到全球，美國、澳大利亞都有參與。每年的愛樂壓大賽還會(huì)角逐出總決賽獲獎(jiǎng)選手，官方提供的獎(jiǎng)品也非常的豐盛，吸引了很多人來參加。（文/中關(guān)村在線）
