大家都知道商用電磁爐,但是若真要讓你對(duì)它的細(xì)節(jié)說(shuō)出個(gè)所以然來(lái),并準(zhǔn)確地回答出商用電磁爐原理如何,還是讓不少人一頭霧水,下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下商用電磁爐吧。希望大家有所了解。
商用電磁爐的介紹
商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐,如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、企事業(yè)單位、火車(chē)、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車(chē)輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同,其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn),更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
商用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)有哪些
商用電磁爐是商業(yè)廚房市場(chǎng)最新發(fā)明的一種新型爐具。其采用的是無(wú)明火烹調(diào)方式,將電能轉(zhuǎn)換為熱能,用來(lái)加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食的目的。商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐,具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn),更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
環(huán)保: 沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放,沒(méi)有噪音,沒(méi)有無(wú)功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shí),因與空氣中的氧氣結(jié)合,導(dǎo)致熱量散發(fā),以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時(shí)會(huì)釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì),影響人體健康。商用用電磁爐實(shí)現(xiàn)了清潔廚房,保護(hù)環(huán)境。
節(jié)能: 電磁熱效率在98%以上,燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45% 高效: 加熱速度快,溫度可控!人類(lèi)發(fā)展歷程中,加熱方式由木、碳、油、氣,再到電一路演變過(guò)來(lái)。電磁爐采用了最先進(jìn)的電磁加熱技術(shù),一改過(guò)去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識(shí)。電磁爐火力夠猛、夠旺,溫度高時(shí),鍋內(nèi)會(huì)起火,炒出的菜肴鍋氣十足,毫不遜色!
舒適: 人性化設(shè)計(jì),操作方便,檔位調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通,產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單方便,整個(gè)廚房環(huán)境清涼舒適。
安全: 由于電磁爐線圈和鍋體沒(méi)有直接接觸,而是靠電磁感應(yīng)加熱,所以沒(méi)有漏電危險(xiǎn)。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陳列,和鍋體對(duì)磁力線的匯聚吸收作用,并且經(jīng)過(guò)金屬外殼屏蔽所以不會(huì)對(duì)人體造成傷害。
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