酸奶一般指酸牛奶，以牛奶為原料，目前酸奶已經(jīng)成為人們?cè)绮蜖I(yíng)養(yǎng)的一大構(gòu)成，目前酸奶機(jī)已經(jīng)成為人們不可缺少的生活家電之一，酸奶機(jī)具有健康材質(zhì)、恒溫發(fā)酵、專(zhuān)利設(shè)計(jì)、安全節(jié)能等特點(diǎn)，下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下酸奶機(jī)制作酸奶方法。
酸奶機(jī)制作酸奶方法 酸奶機(jī)的使用說(shuō)明
酸奶機(jī)怎么制作酸奶
酸奶機(jī)制作酸奶方法第一步：開(kāi)水消毒，經(jīng)常有人容易忽略這個(gè)問(wèn)題或者覺(jué)得不重要，其實(shí)如果這一步?jīng)]做的話就很容易影響酸奶的效果，開(kāi)水消毒才能將酸奶機(jī)里的其他細(xì)菌全部清除，這樣才不會(huì)影響酸奶的發(fā)酵，最好能用開(kāi)水泡1分鐘。
酸奶機(jī)制作酸奶方法第二步：菌種選擇，常用的菌種有純酸奶和酸奶發(fā)酵劑，比較常見(jiàn)的是用純正原味的益生菌酸奶做為發(fā)酵源，要詳細(xì)查看生產(chǎn)日期，越近越好;然后混合鮮奶，將兩者以1:10(酸奶：鮮奶)的比例放入酸奶機(jī)內(nèi)，記得要攪拌均勻，然后插上電源。
酸奶機(jī)制作酸奶方法第三步：設(shè)置發(fā)酵時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)用純酸奶作為發(fā)酵源時(shí)，其發(fā)酵時(shí)間在6—8小時(shí)左右，如果用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)大約在8—12小時(shí)間，但是它會(huì)受周?chē)鷼鉁氐挠绊?，如果氣溫過(guò)低的話，它所需要的時(shí)間也相應(yīng)更長(zhǎng)，但是用純酸奶作為發(fā)酵源最好不要超過(guò)10小時(shí)，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)最好不要超過(guò)14小時(shí)。
酸奶機(jī)制作酸奶方法第四步、到了設(shè)置時(shí)間后，查看酸奶，如果其呈現(xiàn)凝固狀，證明已經(jīng)制作成功。
酸奶機(jī)制作酸奶方法第五步、將做好后的酸奶放入冰箱進(jìn)行冷藏，冷藏時(shí)間為24小時(shí)，風(fēng)味會(huì)更好，當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味和愛(ài)好在里面加入調(diào)料，蜂蜜、果汁、糖等都不錯(cuò)。
酸奶機(jī)做酸奶必知的五大注意事項(xiàng)
第一、發(fā)酵過(guò)程中切忌頻繁打開(kāi)，很多人在做酸奶是很喜歡打開(kāi)來(lái)看看制作效果，或者進(jìn)行攪拌，其實(shí)這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開(kāi)過(guò)多，會(huì)影響其效果。
第二、酸奶機(jī)只能用開(kāi)水消毒，很多人一說(shuō)到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來(lái)進(jìn)行消毒，但是酸奶機(jī)是不能用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會(huì)對(duì)酸奶造成很大的妨礙，只能用開(kāi)水。
第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時(shí)候，一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。
第五、保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)自制酸奶的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。
酸奶機(jī)清理
1、在清理酸奶機(jī)的時(shí)候用戶需要將插頭拔掉，之后等到酸奶機(jī)完全冷卻之后才能開(kāi)始清洗。
2、在清理酸奶機(jī)的時(shí)候可以使用固體雙氧水，這種固體雙氧水帶有一定的堿性，它在去除油垢的同時(shí)還能殺菌消毒。
3、在清潔酸奶機(jī)的時(shí)候不能使用鋼絲球、硬質(zhì)刷等物品來(lái)擦拭。
4、酸奶機(jī)的外殼不要使用水進(jìn)行浸洗，可以使用濕布將其擦干凈。
5、酸奶機(jī)在長(zhǎng)時(shí)間使用之后應(yīng)該將其擦拭干凈，然后放入包裝箱中，將其放在通風(fēng)干燥的地方，防止其受潮。
酸奶機(jī)制作酸奶方法 酸奶機(jī)的使用說(shuō)明
以上就是小編今天為大家介紹的關(guān)于酸奶機(jī)制作酸奶方法的基本情況和相關(guān)介紹，相信朋友們也都有了一定的了解，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。
