菜刀對于很多人來說都不會陌生,但是說到選購菜刀你又知道嗎?其實選購刀具也是有竅門的。小編今天就來給大家講講選購刀具的竅門都有些什么?下面跟隨小編一起去看看吧。
選購刀具的竅門
菜刀主要是家庭主婦用來切肉類和蔬菜,菜刀根據(jù)不同的制作材料可以分為不銹鋼刀與鐵刀。
不銹鋼刀與鐵刀是有區(qū)別的:不銹鋼刀干凈、美觀,但不很鋒利;鐵刀表面不好看,但長期使用會補鐵,適合貧血患者使用。
菜刀有非常多的種類,除了依據(jù)各種目的設計的菜刀之外,也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用,切斷食材后砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理臺上使用。
剁刀:砍、剁肉類,也可將骨頭剁成小塊。刀片較厚,重量也較重。
片刀:切肉絲、將瓜果類切成片、切蔬菜皆宜。
水果刀:切水果與較小型的食物。
鋸齒刀:適合切較多水分的水果。
選購菜刀的竅門1、家庭適合選用手感輕一點兒的三號刀。
選購菜刀的竅門2、刀面不能有凹凸不平的現(xiàn)象,要調刀面光滑的。
選購菜刀的竅門3、要注意刀的薄厚,若刀刃到刀背是從薄到厚,刀面前部到刀部把處也是從薄到厚,這樣的到使用時輕快、省力。
選購菜刀的竅門4、要挑選好刀的鋼口,可用菜刀的刀刃輕輕削另一把菜刀的刀背,若能削下小片鐵屑,且向前滑動順利,說明這把刀的鋼口不錯,刀刃鋒利,是把好刀。
選購菜刀的竅門5、如有木把則應檢查是否牢固,有無裂縫。
刀具報價
產品1、十八子作不銹鋼菜刀S1106-AB
菜刀報價:55元
產品2、王麻子勾柄菜刀DC79
菜刀報價:23.5元
產品3、信柏 都市系列陶瓷刀6.5寸鯊魚柄菜刀 紅色
菜刀報價:99元
產品4、Forever 陶瓷菜刀160mm SC-16WB
菜刀報價:328元
產品5、BAYCO拜格廚刀不銹鋼切片刀全鋼空心手柄菜刀BD2816
菜刀報價:39元
產品6、十八子作不銹鋼菜刀 切片刀 廚房刀具 S2702-B
菜刀報價:49元
看過小編給大家準備的選購刀具的竅門之后,相信大家對于刀具的選購又有新的認識了吧。希望小編的介紹可以讓大家買到一把好用的菜刀。