了解過抽油煙機(jī)的朋友應(yīng)該都知道現(xiàn)在市面上的抽油煙機(jī)主要有兩種：中式抽油煙機(jī)和歐式抽油煙機(jī)。可能有很多朋友疑問：抽油煙機(jī)中式歐式區(qū)別在哪呢？中式歐式在我們烹飪的過程中會有怎樣不同的影響嗎？下面小編就給各位來詳細(xì)介紹一下哦。
中式抽油煙機(jī)相對于歐式抽油煙機(jī)而言，其實(shí)作原理差不多，都是通過渦輪旋轉(zhuǎn)(類似電扇的反向運(yùn)轉(zhuǎn))把油煙吸附到油煙口(專業(yè)術(shù)語叫“負(fù)壓區(qū)”)，經(jīng)過過濾網(wǎng)滑到接油杯里，另有極少量煙霧通過集煙罩(煙囪)排到戶外。
相對于“中式”機(jī)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)，“歐式”機(jī)則在外形和功能方面有突出的優(yōu)點(diǎn)，它的外觀時(shí)尚，功能方面更加人性化，適合高端的用戶群。記者在家電賣場發(fā)現(xiàn)，各品牌歐式的展示機(jī)明顯多于中式機(jī)，也注入了更多的功能。
中式油煙機(jī)簡潔輕巧，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。歐式油煙機(jī)則外觀更豪華大氣，但是價(jià)格稍高。廚房面積較小的家庭主要選購“中式”油煙機(jī)，這類家庭更注重性價(jià)比和實(shí)用性，目前市場上中式機(jī)的價(jià)格只是歐式機(jī)的三分之一左右，“中式”機(jī)經(jīng)過多年的發(fā)展，技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，集煙倉深度是普通歐式機(jī)的2.5倍，更利于集合上升的油煙，排煙效果方面更加理想。除此之外中式煙機(jī)的電機(jī)扇是垂直直接面對吸進(jìn)來的油煙，可以快速將油煙排出，不會存在油煙在集煙倉滯留和外溢的情況，所以油垢不會殘留在集煙倉。
歐式煙機(jī)與中式煙機(jī)的差別來源于文化與飲食習(xí)慣的不同。中國人重“實(shí)用”，歐洲人重“時(shí)尚”;中國人做菜講究炸、爆、炒，歐洲人做菜更傾向涼拌與熏蒸。為此中式煙機(jī)一般采用大功率電機(jī)和大渦輪和大集煙倉及單層煙倉，歐式煙機(jī)則強(qiáng)調(diào)電機(jī)功率適中、雙渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加。中式煙機(jī)吸排煙果好，但油煙不分離，對周圍環(huán)境有一定污染，歐式煙機(jī)追求油煙分離、小噪音、節(jié)能環(huán)保，但吸油煙效果較差。
抽油煙機(jī)中式歐式區(qū)別更多的是關(guān)于吸煙能力以及外觀上，根據(jù)不同人群的烹飪需要，抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)也會有所不同。以上就是小編今天給各位介紹的關(guān)于抽油煙機(jī)中式歐式區(qū)別了，希望大家通過小編的介紹可以更好的了解到相關(guān)的內(nèi)容。
