在酒店里面廚房衛(wèi)生要求是非常嚴格的，一個好的廚房自然能吃到美味的食物，所以說酒店廚房衛(wèi)生是很關(guān)鍵，那么酒店廚房清洗方法有哪些？清洗酒店廚房重要性是什么呢？下面一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹一下。
酒店廚房清洗方法 清洗酒店廚房重要性
酒店廚房清洗方法：
一：油煙機清潔
1、抽油煙機注重平時的保養(yǎng)，當(dāng)您煮完最后一道菜時，不要馬上關(guān)掉開關(guān)，讓抽油煙機將剩余的油氣盡量排出。關(guān)掉開關(guān)后，順手擦拭油煙機表面，此時油氣尚熱，最易清潔。
2、渦輪式抽油煙機清潔，可使用廚房油污清潔劑噴入抽油煙機內(nèi)，待清潔劑作用后，再打開抽油煙機開關(guān)，利用離心力將軟化的油污去除。
3、油網(wǎng)式抽油煙機，須將油網(wǎng)拆下，浸泡熱堿水后清洗。建議10天左右就需倒掉油煙機里積淀的油。
二：燃氣灶清潔
燃氣灶是煮食的常用地方，做飯煮菜時，油污容易滴到燃氣灶表面，久而久之，造成不易清除的污漬。針對煩人的污漬，看看平常應(yīng)該如何清潔保養(yǎng)。
燃氣灶表面大多為不銹鋼及白色琺瑯材質(zhì)，現(xiàn)在比較流行的則是玻璃面板灶。在整體的歐式廚房中，采用嵌入式灶具是最佳的配搭選擇。而且易于清潔保養(yǎng)。
三：消毒柜清洗
消毒柜使用細節(jié)：
1、餐具在清洗完畢后，應(yīng)該將餐具上的水抹干后再放入消毒柜進行消毒，這樣即可保證消毒。
2、消毒柜在使用后，應(yīng)該經(jīng)常用潔凈的柔軟抹布或軟刷沾濕用溫水稀釋的中性清潔劑清洗內(nèi)膽、柜門及碗架等部分的贓污，再用干布抹干。效果，又可保持消毒柜內(nèi)部清潔。
酒店廚房清洗方法 清洗酒店廚房重要性
清洗酒店廚房重要性：
一、消除火災(zāi)隱患
酒店廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層很厚的油污。由于中式菜肴的烹調(diào)方法大多使用旺火急炒的方式，廚房操作間的溫度往往很高，這里成為酒店最大的消防安全患之一。一旦油煙管道起火，由于其結(jié)構(gòu)的特殊性，很難進行有效的撲救，極易造成重大的人員和財產(chǎn)損失。近幾年來隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，由煙道起火i引發(fā)的火災(zāi)事故時有發(fā)生?，F(xiàn)在酒店油煙管道已成為消防部門重點關(guān)注之一。
二、提高排煙效果
很多酒店操作間排煙不暢，主要原因是長時間沒有對油煙進化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清洗造成的。由于靜電的吸附作用，在凈化器的極板和過濾網(wǎng)上都會沉積很厚的油污，致使凈化效果變差，通風(fēng)排煙效果受到影響。油煙凈化系統(tǒng)經(jīng)過清洗后，通風(fēng)排煙效果會有明顯改善.
通過以上一起裝修網(wǎng)小編的介紹，現(xiàn)在大家對酒店廚房清洗方法及清洗酒店廚房重要性都了解了吧。大家在清洗酒店廚房的時候可以按照以上清洗方法來清洗，這樣清洗出來的酒店廚房非常整潔。想要了解更多酒店廚房相關(guān)資訊，請登錄一起裝修網(wǎng)查看相關(guān)訊息。
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