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2009年
成立時間
中國北京
成立地點
家裝服務(wù)
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不粘鍋類型介紹及挑選竅門

不粘即做飯不會粘鍋底的鍋,是因為鍋底采用了不粘涂層,常見的,不粘性能最好的有特氟龍(特富龍)涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋?!安徽冲仭钡膯柺澜o人們的生活帶來了很大的方便,人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦,煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型并沒有什么關(guān)系,只僅僅是在鍋的內(nèi)表面多涂了一層聚四氟乙烯,利用聚四氟乙烯優(yōu)異的熱性能、化學(xué)性能、易清潔性能和無毒性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。下面就和一起裝修網(wǎng)的小編們來了解一下吧。

不粘鍋類型介紹及挑選竅

常見類型

特氟龍不粘鍋

特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產(chǎn)品上的注冊商標。

隨后,杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發(fā)出一系列產(chǎn)品,包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT(氟聚物樹脂), Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。

1954年,法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發(fā)奇想,覺得丈夫用來涂在釣魚線上防止打結(jié)的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上,效果一定不錯。拯救了無數(shù)現(xiàn)代家庭主婦的“不粘鍋”由此誕生。

陶瓷涂層不粘鍋

陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩(wěn)定,并且經(jīng)過上千年的使用檢驗,已充分證明其安全性。 使用納米技術(shù)令產(chǎn)品表面緊致無孔隙,達到不粘的效果。

挑選技巧

一、外觀質(zhì)量

標準要求鍋內(nèi)不粘涂層應(yīng)光滑,顏色、遮蓋力、光澤應(yīng)基本均勻一致,無氣泡,不脫落,還要求涂層應(yīng)完全熱熔,無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。

不粘鍋類型介紹及挑選竅門

二、手柄載荷強度

標準對雙柄鍋的要求是W=1/2W1+3/2W2,而對單柄鍋是W=W1+3W2(注:W=載荷力,Wl=試件自重力,W2=試件最大容水重力。)經(jīng)試驗后,手柄支架不松動,不變形,手柄無裂紋。

三、基體材料厚度

產(chǎn)品基體材料應(yīng)選用能滿足產(chǎn)品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm;煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。規(guī)定基體材料厚度有兩方面考慮:一是考慮產(chǎn)品有一定強度;二是保護不粘涂層。一只不粘鍋在燃氣灶上使用,如果基體材料較薄,會使鍋底金屬橫向熱傳導(dǎo)面積減少,造成熱分布不均勻,從而出現(xiàn)熱點。這些熱點如果超過涂層承受程度,會對不粘涂層造成永久性損傷,減短不粘鍋的使用壽命。

三、不粘涂層厚度

標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大于或等于25微米;煮鍋、奶鍋的平均厚度為大于或等于20微米。這是不粘鍋的一項重要指標,會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。另外不粘鍋在涂層前需要進行表面噴砂清理,增加表面的粗糙度和加大附著力,從而加大附著牢度和抗劃傷能力。

不粘性是不粘鍋的一項重要指標,涉及到涂料本身的性能,也涉及到涂層固化質(zhì)量。根據(jù)標準,將試樣用粘有植物油的軟布輕拭不粘涂層表面,用溫水加洗滌劑清洗,然后用清水洗凈,擦干后進行煎蛋試驗,從而鑒定不粘鍋不粘性的優(yōu)劣。以上就是關(guān)于不粘鍋的介紹,想要了解更多相關(guān)資訊,請登錄一起裝修網(wǎng)查看相關(guān)訊息。

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標簽: 炒鍋不粘鍋

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