常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器,電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。下面一起裝修網(wǎng)就來為大家介紹一下電飯煲的工作原理和發(fā)展把。
電飯煲的工作原理和發(fā)展情況
發(fā)展歷史
最初的電飯煲設(shè)計相當(dāng)簡單,通過一個按鍵進行操作,鍋膽則是采用鋁材質(zhì)。此后這種機械式電飯煲的外觀設(shè)計也有了很大改變,原本一白落地的電飯煲機身上開始增加了印花及卡通圖案。繼機械電飯煲之后,電腦電飯煲也隨之上市,它們不再僅僅只能煮飯,還提供了,定時、煮飯、保溫以及菜單選擇等多種功能,實現(xiàn)一鍋多用。內(nèi)膽加涂了不沾材質(zhì),保證煮飯時更不易糊飯、沾鍋。電飯煲在鍋蓋的設(shè)計上也有了不少改變,更有效的保存食物中的水份及營養(yǎng),不僅美味,而且營養(yǎng)更加豐富。
工作原理
普通電飯煲的結(jié)構(gòu):普通電飯煲主要由發(fā)熱盤、限溫器、保溫開關(guān)、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。
發(fā)熱盤
這是電飯煲的主要發(fā)熱元件。這是一個內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤,內(nèi)鍋就放在它上面,取下內(nèi)鍋就可以看見。
限溫器
又叫磁鋼。它的內(nèi)部裝有一個永久磁環(huán)和一個彈簧,可以按動,位置在發(fā)熱盤的中央。煮飯時,按下煮飯開關(guān)時,靠磁鋼的吸力帶動杠桿開關(guān)使電源觸點保持接通,當(dāng)煮米飯時,鍋底的溫度不斷升高,永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱,當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉,鍋底的溫度達到103±2C時,磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧的彈力,限溫器被彈簧頂下,帶動杠桿開關(guān),切斷電源。
保溫開關(guān)
又稱恒溫器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、一個雙金屬片組成。煮飯時,鍋內(nèi)溫度升高,由于構(gòu)成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同,結(jié)果使雙金屬片向上彎曲。當(dāng)溫度達到80攝氏度以上時,在向上彎曲的雙金屬片推動下,彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉(zhuǎn)換,從而切斷發(fā)熱管的電源,停止加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到80攝氏度以下時,雙金屬片逐漸冷卻復(fù)原,常開與常閉觸點再次轉(zhuǎn)換,接通發(fā)熱管電源,進行加熱。如此反復(fù),即達到保溫效果。
杠桿開關(guān)
開關(guān)完全是機械結(jié)構(gòu),有一個常開觸點。煮飯時,按下此開關(guān),給發(fā)熱管接通電源,同時給加熱指示燈供電使之點亮。飯好時,限溫器彈下,帶動杠桿開關(guān),使觸點斷開。此后發(fā)熱管僅受保溫開關(guān)控制。
電飯煲的工作原理和發(fā)展情況
限流電阻
外觀金黃色或白色為多,大小象3W電阻,按在發(fā)熱管與電源之間,起著保護發(fā)熱管的作用。常用的限流電阻為185C 5A或10A(根據(jù)電飯煲功率而定)。限流電阻是保護發(fā)熱管的關(guān)鍵元件,不能用導(dǎo)線代替。
由于電飯煲的功能與其它鍋有著明顯的差異,它非常適合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣快捷、方便、多用途的要求,其市場潛力巨大。電飯煲是一個比較實用的烹調(diào)器具。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢,以上就是今天一起裝修網(wǎng)的信息內(nèi)容了,希望大家能夠喜歡。