隨著社會的進步，科技的發(fā)展，越來越多的電器出現(xiàn)在我們的日常生活中，電磁爐就是其中之一。電磁爐是現(xiàn)代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，是一種高效節(jié)能櫥具。那么關于電磁爐你了解多少？相信很多朋友都不了解電磁爐 的工作原理，下面隨一起裝修網(wǎng)的小編一起去了解了解電磁爐。
什么是電磁爐 電磁爐工作原理
什么是電磁爐
電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是電磁感應現(xiàn)象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內部將會出現(xiàn)渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應定律)，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現(xiàn)加熱。
電磁爐工作原理
利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內部將會出現(xiàn)渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現(xiàn)加熱。鍋的材質必須為鐵質或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。其他材質的炊具由于材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作。同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全。此外，鐵是人體長期需要攝取的必要元素，但人體只能吸收二價鐵，鐵鍋炒菜中含的是三價鐵，然而身體中的還原性維生素可將3價鐵轉換為2價鐵以利吸收。
什么是電磁爐 電磁爐工作原理
閱讀完以上小編今天為大家介紹的內容，相信朋友們對也電磁爐都有了一定的了解，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關內容和資訊,敬請關注！
