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2009年
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專家教給你如何正確的選購無煙鍋

無煙在廚具市場(chǎng)可謂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,倍受消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛,越來越多的家庭開始接受這一時(shí)尚的健康廚房用品。但如何正確選購無煙鍋,很多消費(fèi)者還是一頭霧水,根據(jù)生產(chǎn)工藝、使用方法、材料辨別、設(shè)計(jì)要求等多方面系統(tǒng)地闡明了這個(gè)問題,歸納出如何正確選購無煙鍋的六大訣竅,和一起裝修網(wǎng)的小編來看看吧!

1、無煙神奇功效,關(guān)鍵選擇材料其實(shí)無煙油鍋的無煙原理不復(fù)雜,就是利用超導(dǎo)材料的導(dǎo)熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點(diǎn)240℃以下,再利用其貯熱特性達(dá)到烹炒食物的180℃以上,這樣既節(jié)能又不破壞食物營養(yǎng),也杜絕了油煙的產(chǎn)生,這樣就確定了省油、省氣、健康、營養(yǎng)的四大功效。

2、陶瓷合金鍋,無煙鍋中的極品 2000年,材料界由清華大學(xué)材料系和西北工業(yè)大學(xué)材料系共同開發(fā)的超導(dǎo)陶瓷合金技術(shù)便是無油煙的技術(shù)核心,在這之前的錳鈦合金、雙層注水材料、雙層導(dǎo)體等早期材料都將被淘汰,陶瓷合金無油煙鍋將在市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,業(yè)界把陶瓷合金鍋稱為無煙鍋中的“極品”。

專家教給你如何正確的選購無煙鍋 

3、健康不健康,首選無涂層無油煙鍋之所以稱為健康鍋,有三層含義。其一杜絕油煙危害,其二不破壞食物營養(yǎng),其三就是無化學(xué)涂層,防止制癌物質(zhì)滲入人體。大多品牌無煙鍋前兩個(gè)健康含義容易實(shí)現(xiàn)。但無涂層這一含意卻在瞞天過海,把有涂層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法,所以選購健康無煙鍋關(guān)鍵是無涂層。辨別方法很簡(jiǎn)單,無涂層鍋不是利用化學(xué)涂層達(dá)到不粘效果,必須是依靠過體內(nèi)表面的精雕微螺紋實(shí)現(xiàn)物理不粘。因此市場(chǎng)上一些沒有微螺紋的無煙鍋要么會(huì)粘鍋,要么必然是化學(xué)涂層,這些鍋的成本較低,一般不會(huì)超過200元。

4、神奇微螺紋,決定鍋品質(zhì)高質(zhì)量的無煙鍋內(nèi)外螺紋的工藝非常講究,螺紋分三種:鍋內(nèi)一般為微螺紋和細(xì)螺紋,鍋外為粗螺紋和細(xì)螺紋過渡。其中:陶瓷微螺紋品質(zhì)最高,微螺紋比細(xì)螺紋更為細(xì)膩,物理不粘效果極優(yōu),其特點(diǎn)是:視覺螺紋不明顯,手觸能感知到螺紋的存在,這種鍋是目前市場(chǎng)上最受消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品,這種工藝是2005年潔無煙牌無煙鍋3132系列的獨(dú)有技術(shù)。

專家教給你如何正確的選購無煙鍋 

5、壽命長不長,敢摔不敢摔一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長,因?yàn)闊o油煙材料的硬度比傳統(tǒng)鍋的要高得多,市場(chǎng)上的無煙鍋硬度大致分為兩種:1300MP和2000MP。1300MP的材質(zhì)發(fā)暗偏黑,成相對(duì)較低,價(jià)格也低一些,耐摔性相對(duì)也弱,壽命一般在5-10年;2000MP的材質(zhì)發(fā)銀偏青亮,這種鍋體可以從18米跌落而不破損,壽命可達(dá)15-20年。

6、人性化雙手柄,即科學(xué)又環(huán)保由于無煙鍋材料比普通鍋重1.5---2.5倍,加上導(dǎo)熱快貯熱多,鍋體溫度高,所以鍋體為了適應(yīng)中老年人使用,雙手柄設(shè)計(jì)尤為關(guān)鍵,這樣既人性化又避免燙傷,防止中老年人使用過程中發(fā)生意外。 好了,掌握以上六大訣竅,消費(fèi)者就可以在市場(chǎng)上以科學(xué)的方法選購自己稱心滿意的無煙鍋了。

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標(biāo)簽: 炒鍋無煙鍋

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