隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平的提高，我們對(duì)于生活的需求也就變得多了起來(lái)。微波爐是現(xiàn)在很多家庭用來(lái)加熱食物的現(xiàn)代烹飪灶具，而號(hào)稱(chēng)“微波爐的升級(jí)版”的光波爐也逐漸進(jìn)入了現(xiàn)代家庭的廚房中，那么光波爐和微波爐的區(qū)別有哪些？下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下。
光波爐和微波爐的區(qū)別有哪些
光波爐的工作原理
利用光波和遠(yuǎn)紅外線(xiàn)加熱食物，是電能---光能---食物和電能—紅外線(xiàn) ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉(zhuǎn)化速度快，溫度高，使食物表面快速產(chǎn)生烤制效果，并將熱量向食物內(nèi)轉(zhuǎn)播;同時(shí)遠(yuǎn)紅外線(xiàn)對(duì)食物內(nèi)部產(chǎn)生加熱作用。使食物加熱速度快，熱效率高，同時(shí)，鎖住食物水分，使食物外焦里嫩，色香俱佳。
微波爐的工作原理
利用微波激發(fā)食物中的分子高速運(yùn)動(dòng)，依靠分子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的能量而使食物加熱，并最終使食物熟透。其特點(diǎn)是使食物內(nèi)外均勻加熱，能量利用率高，但缺點(diǎn)是食物烹飪過(guò)程中水分容易丟失，且不能象傳統(tǒng)的烹制，使食物有烤制的燒色和香味。
光波爐和微波爐的區(qū)別
1、適用范圍
相對(duì)于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱;堅(jiān)果食品再加熱;小吃甜餅等食品再加熱;肉類(lèi)食品再加熱等都是可以的。而一般微波爐有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱。
2、熱量冷卻
一般的微波爐內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致?tīng)C傷，石英石加熱時(shí)間又慢;光波爐內(nèi)部使用的是鹵素管，能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，冷卻速度也快。
3、外形特征
光波爐其實(shí)和我們平時(shí)看到的電磁爐一樣，始于一個(gè)開(kāi)放狀態(tài);而微波爐和消毒柜一樣，是將食物放到里面去加熱。相對(duì)來(lái)說(shuō)，光波爐的使用安全度就要高一些。
微波爐與光波爐的區(qū)別您明白了嗎？以上就是小編今天為大家介紹的關(guān)于光波爐和微波爐的區(qū)別的基本情況和介紹，相信朋友們也都有了一定的了解，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。
