咖啡店外裝形象的效果:必須與咖啡店品位符合,同時(shí)注意個(gè)性的表現(xiàn)與印象的塑造,而且要保持美感。招牌“易見(jiàn)效果”的表現(xiàn):對(duì)于“易見(jiàn)高度”的把握,要使它在遠(yuǎn)處仍可以一目了然,且要注意規(guī)格的適合性。那么,咖啡廳要如何裝修布置呢?裝修布置時(shí)需注意什么呢?下面就讓小編好好的跟大家講解下咖啡廳裝修吧!
第一:咖啡廳如何裝修布置
1、店頭狀況檢核重點(diǎn)
咖啡店外裝形象的效果:必須與咖啡店品位符合,同時(shí)注意個(gè)性的表現(xiàn)與印象的塑造,而且要保持美感。招牌“易見(jiàn)效果”的表現(xiàn):對(duì)于“易見(jiàn)高度”的把握,要使它在遠(yuǎn)處仍可以一目了然,且要注意規(guī)格的適合性。店頭的整個(gè)設(shè)施:必須要能表現(xiàn)好的店面形象,避免有污損狀況,甚至要考慮打烊后的店頭表現(xiàn)。便于入店的進(jìn)口:要有適當(dāng)?shù)牡觐^開(kāi)放度,并且易于看到咖啡店內(nèi)部,同時(shí)要能有親切感。店面櫥窗的魅力:櫥窗的表現(xiàn)要能與風(fēng)格相稱(chēng),同時(shí)要具有吸引力,進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性。
2、店內(nèi)配置檢核重點(diǎn)
樓面配置的合理性:有關(guān)主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用?!凹曅Ч钡谋憩F(xiàn):對(duì)于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等,都要注意。店內(nèi)的誘導(dǎo)性與巡回性:對(duì)于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào),通路要保持順暢。動(dòng)作的運(yùn)用合理:使客人能夠有易見(jiàn)效果,而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動(dòng)作上,要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷(xiāo)相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機(jī)能:對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用,均要配合業(yè)務(wù)的需要。
3、陳列裝飾檢核重點(diǎn)
重點(diǎn)咖啡品牌的表現(xiàn):要能塑造話(huà)題性效果,而且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。銷(xiāo)售咖啡品牌的適宜性:對(duì)于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類(lèi)與展示,要做到易見(jiàn)與易接觸。有效陳列范圍的活用:對(duì)于適當(dāng)高度的掌握,避免過(guò)高或過(guò)低的現(xiàn)象,而且要能夠便于客人的接觸。POP廣告效果的發(fā)揮:在關(guān)POP的大小規(guī)格,表現(xiàn)內(nèi)容的具體性與說(shuō)明均應(yīng)簡(jiǎn)明扼要??Х葟d內(nèi)部裝飾與氣氛的把握:整個(gè)大堂的豐富感與活力表現(xiàn),并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關(guān)道具的運(yùn)用。
第二:咖啡廳裝修布置注意事項(xiàng)
1、咖啡廳的空間裝飾裝修布局要素
咖啡廳大廳中必需設(shè)置表演臺(tái),咖啡廳可由大廳和小室構(gòu)成,小室中不設(shè)表演臺(tái)而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu),可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂),要公道布局。
2、咖啡廳的空間裝飾裝修設(shè)計(jì)特點(diǎn)
咖啡廳的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可通過(guò)虛的手法遮擋視線(xiàn),似隔非隔,隔中有透,實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、籬笆、木柵等緩沖通道與視線(xiàn);又如,利用通道的回繞曲折相通,不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可知足部門(mén)客人不想被打攪的心理,這就是所謂的“園必隔”。
3、咖啡廳的燈光特點(diǎn)
在咖啡廳的設(shè)計(jì)中,局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂。總體的空間的照度不要求很高,以職員能夠正常流動(dòng)的最低照度為準(zhǔn),把精力放在刻畫(huà)細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)該有一組燈管,最好是帶燈罩的燈光,或類(lèi)似燭炬的照明范圍不大的燈光,而且多采用暖色燈光,為喝咖啡人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn),可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些浮泛,并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下面向上照射,使空間產(chǎn)生有趣的光影,既豐碩了視覺(jué)效果,又增加了空間的立體感和層次感。
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