烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用烤箱和工業(yè)烤箱兩大種類。家用烤箱主要用于食物烘焙，而工業(yè)烤箱主要用于產(chǎn)品的加熱或烘干。那么在使用家用烤箱時(shí)有什么注意事項(xiàng)呢？接下來(lái)一起裝修網(wǎng)小編就來(lái)給大家介紹一下。
一、烤箱預(yù)熱：
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
二、烘烤高度：
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。
三、食物過(guò)焦：
小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久，比較少會(huì)有烤焦的情況。爐溫不均時(shí)的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生。
四、避免燙傷：
正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
以上就是一起裝修網(wǎng)小編為大家整理的有關(guān)家用烤箱使用時(shí)有什么注意事項(xiàng)的知識(shí)了。如果您還需要更多有關(guān)家用烤箱的信息的話，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注一起裝修網(wǎng)。
