餐廳的設計注重的是其實用功能和美化功能,整個空間大的主色調(diào)應以明朗輕快的顏色為主,特別是代表食品的橙色或黃色,這些色調(diào)有刺激人的食欲之功效。其實,人在不同的季節(jié),對色彩的感受也不盡相同,這可以利用燈光、燈光罩和一些小飾物進行調(diào)節(jié),以產(chǎn)生不同的情調(diào)。如炎熱的夏季里,用冷色調(diào)的燈光陪襯水綠色或淡藍色的桌布,可以讓人的心里增添些許的涼意,熱的感覺也會趨于平靜。
餐廳的設計風格除考慮跟整個居室的風格相一致外,氛圍上還應把握親切、淡雅、溫暖、清新的原則,假如餐廳面積較小,可考慮在餐桌靠墻的一面裝上大的墻鏡,既增強了視覺通透感,又通過反光使居室顯得明亮,整個空間也就感覺開闊了許多。
家庭用餐空間的地面裝飾材料,以各種瓷磚或復合地板為首選材料,這兩種裝飾材料都因為耐磨、耐臟、易清洗、花色品種多樣等特點,使其不僅方便了家庭所需,又使得用餐的空間的局部地面變的豐富多彩。
餐廳的窗簾和桌布,質(zhì)地以化纖材料制品較好,因為棉織布料易吸收食物氣味,又不易洗滌,盡可能不用,在有限的空間中,可適當放置少許植物或花卉,使餐廳充溢動感與生機,不僅可以調(diào)節(jié)氣氛,還可以美化進餐環(huán)境。
餐廳的設計原則
1、如果具備條件,單獨用一個空間做餐廳是最理想的,在布置上也靈活得多。
2、對于住房面積不大的居室,也可以將餐廳設在廚房、過廳或者客廳。
3、一般居室中廚房多外接陽臺,于是不少人將灶具移至陽臺,在廚房的一側(cè)定做一排櫥柜,余下的空間就可以作為簡單的餐廳了。
4、對于一些過廳較大的房間,放置屏風是實用藝術性兼具的做法,只須購買配合室內(nèi)格調(diào)的屏風即可,通常東方色彩較濃;
5、也可在地面建造略高的平臺以不同高度作為分界。若經(jīng)濟條件和空間允許的話,不妨加建一道拱門,將飯廳區(qū)隔開。
6、拱門的形式、風格、色彩等,必須與飯廳區(qū)配合,這樣都能突出拱門的作用。將地板的形狀、色彩、圖案、質(zhì)料分成兩個不同部分,以此劃分界限,形成兩個格調(diào)迥異區(qū)域。
7、有的家庭餐廳較小,可以在墻面適當安裝一定面積的鏡面,這在視覺上可以造成空間增大的感覺。
8、飯廳與廚房則必須毗鄰或者接近,這完全基于方便與實用。
9、餐桌上的照明以吊燈為佳,也可選擇裝在天花板上的照明燈或地燈。
10、不管選擇那一種燈光設備,都不可直接照射用餐者頭部,否則會影響食欲。
11、飯廳的地板鋪面材料,使用地毯較易沾染油膩污物使用瓷磚、木板或大理石則較易清理。
12、餐廳墻面的裝飾要注意突出自己的風格,餐廳墻面的氣氛既要美觀,又要實用,不可信手拈來,盲目堆砌餐廳彩色,餐廳有別于其他功能 的廳室,在裝飾上應以簡潔、明快為主。
13、餐廳墻面的色彩設計因個人愛好與性格不同而有較大差異。餐廳家具宜選用調(diào)和的色彩,尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩(wěn)重的色彩為佳,盡量避免使用過于刺激的顏色。 墻面的色彩應以明朗輕快的色調(diào)為主。
14、餐桌是餐廳的主要家具,亦是影響就餐氣氛的關鍵因素之一。選擇款式可根據(jù)各自的喜好確定,其大小應和空間比例相協(xié)調(diào)。餐廳用椅有與餐桌配套的,也有單獨購置組合的,兩者皆可。關鍵在造型、尺度及坐感的舒適度上。 餐櫥的形式可與餐桌、餐椅配套設計,也可獨立購置。餐櫥有單體式、嵌墻式之分。
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