煙機(jī)灶具是油煙機(jī)和燃?xì)庠?/a>的統(tǒng)稱，也是最重要的廚房電器，具有烹飪和保持整潔的功能。選擇合適的煙機(jī)灶具可營(yíng)造完美的廚房環(huán)境，讓油煙無(wú)處可逃。那么，煙機(jī)灶具怎么選呢？煙機(jī)灶具日常如何保養(yǎng)呢？下面就隨小編一起來(lái)看看吧。
煙機(jī)灶具怎么選
一、煙機(jī)灶具怎么選——吸油煙機(jī)
1、排風(fēng)量
這是吸油煙機(jī)的主要質(zhì)量指標(biāo)之一。排風(fēng)量大，則產(chǎn)生的油煙氣體不會(huì)溢出罩外，絕大部分被吸入煙罩內(nèi)，通過(guò)排風(fēng)道排出室外。但排風(fēng)量也不是越大越好。排風(fēng)量過(guò)大，會(huì)帶走過(guò)多的熱量，而影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，排風(fēng)量應(yīng)大于6cm3/min。
2、排氣效率
排氣效率系指從煙罩內(nèi)排走的污氣量與炊事過(guò)程中產(chǎn)生的污氣量的百分比。我國(guó)用測(cè)定一氧化碳的含量來(lái)表示。按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，排氣的效率應(yīng)大于60%。以上兩項(xiàng)在購(gòu)買時(shí)可看說(shuō)明書，如果說(shuō)明書沒(méi)有標(biāo)明，最好另選。
3、噪音
噪音也是衡量吸油煙機(jī)性能的一項(xiàng)重要指標(biāo)。國(guó)外，吸油煙機(jī)的噪音控制在30～50分貝。我國(guó)因多數(shù)采用多葉離心式風(fēng)機(jī)，轉(zhuǎn)速比較高，相應(yīng)噪音也大。所以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定噪音不能大于70分貝。購(gòu)買時(shí)，可以開(kāi)機(jī)試聽(tīng)來(lái)判斷。
煙機(jī)灶具選購(gòu)方法 煙機(jī)灶具的日常保養(yǎng)
4、濾油裝置
吸油煙機(jī)使用一段時(shí)間后，吸風(fēng)面會(huì)被油污堵塞，有時(shí)還會(huì)滴漏污油，所以一般都設(shè)有濾油裝置。濾油裝置有這樣幾種：做成單層或雙層鐵絲網(wǎng)，裝在吸入口之前，可定期拆下來(lái)清洗；迷宮式濾網(wǎng)，利用碰撞原理過(guò)濾油煙，可定期拆下來(lái)清洗，過(guò)濾效果比前種好；利用風(fēng)機(jī)的離心作用將油污甩出后，沿油槽流入油杯，可定期倒出來(lái)，這種比較實(shí)用，清洗次數(shù)少。
5、吸風(fēng)口個(gè)數(shù)
可根據(jù)家里爐灶的情況進(jìn)行選擇。如果家里使用的是煤火爐或獨(dú)眼煤氣灶，那么應(yīng)該購(gòu)買單眼吸油煙機(jī)；如果家用使用的是雙眼煤氣灶，最好買雙眼吸油煙機(jī)。當(dāng)兩邊灶爐同時(shí)使用時(shí)，可以將兩個(gè)風(fēng)機(jī)同時(shí)打開(kāi)這樣，排氣效率高。不需要兩邊同時(shí)開(kāi)時(shí)，可只用一邊，既方便又實(shí)用。但雙眼吸油煙機(jī)價(jià)格要比單眼的貴。
6、外觀、色彩、加工和組裝質(zhì)量
這些也是挑選吸油煙機(jī)時(shí)需考察的內(nèi)容，應(yīng)仔細(xì)檢查和選擇。
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煙機(jī)灶具怎么選——燃?xì)庠?/strong>
1、選擇合適的氣種
燃?xì)饪煞譃樘烊粴狻⑷斯っ簹膺€是液化石油氣三種，在選購(gòu)之前必須清楚自己所居住地區(qū)究竟使用哪一種燃?xì)猓@三類氣體的熱值、燃?xì)鈮毫Ω鞑幌嗤绻罹哳愋团c氣體不符，將可能發(fā)生危險(xiǎn)，所以用于不同氣源的灶具千萬(wàn)不要混用，選購(gòu)灶具前，應(yīng)先清楚所使用的燃?xì)夥N類。
2、選擇合適的款式
根據(jù)家庭的需求來(lái)確定安裝臺(tái)式或是嵌入式灶具。另外.消費(fèi)者要根據(jù)自己的生活習(xí)慣確定選購(gòu)不同熱負(fù)荷值的家用燃?xì)庠?/a>，根據(jù)實(shí)際使用效果來(lái)看，消費(fèi)者應(yīng)選擇單個(gè)爐頭設(shè)計(jì)熱負(fù)荷在3500w至4000w范圍內(nèi)的產(chǎn)品。
3、包裝和標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全
這點(diǎn)很重要，如果是“三無(wú)”產(chǎn)品，千萬(wàn)不要輕易購(gòu)買，否則會(huì)對(duì)您的人身安全造成危險(xiǎn)。一般說(shuō)來(lái)，包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址和型號(hào)等，且每臺(tái)灶具應(yīng)有合格證。使用說(shuō)明書，灶具的側(cè)面板上應(yīng)有銘牌(即產(chǎn)品商標(biāo))，而銘牌上也應(yīng)標(biāo)注廠名、型號(hào)，適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。
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4、熱效率
指鍋具對(duì)熱流量的有效吸收率。一般來(lái)說(shuō)，燃燒越充分，火力越猛，鍋具聚熱的速度就越快，聚攏的熱量就越多，熱效率越高。熱效率越高，燃?xì)馊紵匠浞?，?duì)燃?xì)獾挠行Ю寐示驮酱螅瑹o(wú)疑烹飪的時(shí)間將大大縮短，這將有利于節(jié)能省氣目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
5、安全設(shè)置
根據(jù)現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，嵌入式家用燃?xì)庠畋仨氂邢ɑ鸨Ｗo(hù)安全裝置，因此消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要注意這一點(diǎn)。由于嵌入式燃?xì)獾脑畹奶厥馐褂脳l件，在其使用過(guò)程中會(huì)更容易發(fā)生意外熄火現(xiàn)象，熄火保護(hù)安全裝置會(huì)起到很好的保護(hù)作用。
6、火焰燃燒狀態(tài)
這是灶具燃燒質(zhì)量的重要體現(xiàn)，一般情況，燃燒時(shí)外焰應(yīng)呈淡藍(lán)色。(有時(shí)可能會(huì)呈桔紅色，這說(shuō)明燃?xì)鈨?nèi)有雜質(zhì)或少量的空氣，但不影響正常使用)。點(diǎn)燃后，調(diào)節(jié)火焰大小控制鈕，大、小火應(yīng)層次明顯，燃燒穩(wěn)定。即便是調(diào)節(jié)到最小狀態(tài)，或把氣門關(guān)小，應(yīng)仍能正常燃燒，不跳火，不熄火，不回火。
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煙機(jī)灶具的日常保養(yǎng)
1、用戶在日常使用燃?xì)庠畹倪^(guò)程中要定期檢查燃?xì)鈱?dǎo)管的連接是否穩(wěn)固，燃?xì)鈱?dǎo)管自身是否有老化和漏氣現(xiàn)象。
2、為了避免油煙機(jī)嗓音或震動(dòng)過(guò)大、滴油、漏油等情況的發(fā)生，應(yīng)定時(shí)對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗，以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表粘油過(guò)多。
3、在使用抽油煙機(jī)的時(shí)候要保持廚房?jī)?nèi)的空氣流通，防止廚房?jī)?nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的抽吸能力。
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