現(xiàn)在電烤箱已經(jīng)是一款比較普及的家用電器,用它可以烘烤出香香的雞翅等,讓人們垂涎欲滴。如果能夠正確依靠烤箱的特性和功能來操作使用,不但能夠烤焙出美味西點(diǎn)。下面就隨小編看看家用電烤箱的使用方法吧,以供大家參考。
1、預(yù)熱的重要性
在烘烤食物前,必須先將烤箱預(yù)期熱,讓烤箱內(nèi)部的溫度先達(dá)到烘烤需要的熱度,預(yù)熱的目的在于保持溫度,事先預(yù)熱,可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致,就能使食物表面受熱均勻,以但一開始放進(jìn)去的食物的水分能立刻就被鎖住,避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象,就有可能是預(yù)熱的準(zhǔn)備工作沒有做好。預(yù)熱的溫度與時間成正比,所需溫度越高,預(yù)熱時間也就相對越長。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時間也不相同,因此要多測試幾次,才能掌握自己的烤箱溫度。
2、插座必須單獨(dú)使用
烤箱屬于用電量較高的電器,必須單獨(dú)使用一個插座,以避免發(fā)生意外。同時擺放的位置最好遠(yuǎn)離煤氣爐等會產(chǎn)生高熱溫度的地方,背面也需保持與墻面的距離約5厘米。
3、烘烤溫度的掌握
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同,所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發(fā)生過焦或不熟的現(xiàn)象,因為食譜上所標(biāo)示的時間與溫度只是大約的參考,并不適用每一種烤箱。因此當(dāng)你開始使用新烤箱前,必須多注意烤箱內(nèi)食物的變化,以酌情調(diào)整溫度。通常小烤箱因為空間小,烘烤較大體積的食物時,食物會比較接近電熱管,所以溫度就要比大烤箱略低。
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