餐廳后廚裝修計(jì)劃
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飯店后廚裝修該如何設(shè)計(jì)？
設(shè)施裝修要注意以下事項(xiàng)： ?。?）灶位要有水源，安裝水龍頭以便于*作和清洗。 ?。?）使用燃?xì)庾?，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。 （3）由于廚房?jī)?nèi)高熱、潮濕、有火源，所以電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。 （4）污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。 （5）廚房和*作間的光線要明亮，使用熒光最好，*作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺(tái)照明要使用防爆燈。 廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場(chǎng)地空間，使廚房生產(chǎn)*作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。 現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設(shè)計(jì)效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)值不高，如好多國(guó)產(chǎn)的運(yùn)水煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場(chǎng)，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的*隸。二是不論自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制?？涩F(xiàn)在有許多經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實(shí)為難了不少廚師。殊不知，淮揚(yáng)菜擅長(zhǎng)燉、燜、煨、海派菜濃油赤醬，講究靠功，這都需要爐灶有支火眼配合猛火使用等等。不考慮這些因素，不僅成品風(fēng)味、質(zhì)地難以地道，而且對(duì)*、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。情況之三，只要是提到改善廚師的工作環(huán)境，廚房要做到先進(jìn)整齊，就無節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個(gè)廚房進(jìn)行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見，叫不應(yīng)，既增加了廚師搬運(yùn)貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提高工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。 因此，廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則，具體地講，應(yīng)在以下幾個(gè)方面特別加以重視：廚房的通風(fēng)。不管廚房選配先進(jìn)的運(yùn)水煙罩，甚至直接采用簡(jiǎn)捷的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時(shí)，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。廚房的明廚、明檔。餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到一*期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場(chǎng)景。有些只宜將生產(chǎn)的最后階段作展示性的明廚設(shè)計(jì)，實(shí)在沒有必要和盤托出。 廚房地面。廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。 廚房的用水和明溝。有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽（水池）時(shí)，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機(jī)連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干*、清凈。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
請(qǐng)問飯店后廚裝修該如何設(shè)計(jì)？
以現(xiàn)代人們的喜好飯店裝修最好以簡(jiǎn)潔、舒適、方便、實(shí)用的原則進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，除必須做的改造以外，不要做過多的拆改和裝修。 飯店的廚衛(wèi)吊頂板，現(xiàn)在飯店裝修比較流行的鋁扣板和塑鋼板的價(jià)格有很大的差異，在選擇時(shí)可以考慮使用塑鋼板，在清理衛(wèi)生時(shí)比鋁扣板省力，在性能價(jià)格占有一定的優(yōu)勢(shì)。
面館后廚裝修效果圖
小一點(diǎn)的二人沙發(fā)。如果看不懂 我可以給你畫個(gè)簡(jiǎn)易的示意圖，然后吧臺(tái)做餐桌。完全夠用的，這樣陽臺(tái)可以放椅子曬太陽喝茶 曬衣服。可以放客廳上面那個(gè)轉(zhuǎn)角處建議你不要把廚房放陽臺(tái)上
廚客餐廳一體應(yīng)該怎么裝修好？
廚客餐廳一體裝修可以做成開放式。 餐桌放離廚房近的右手邊，電視墻最好也在那邊：省的吃飯的時(shí)候看，影響消化。 玄關(guān)做在左邊的墻上，與之垂直，距門最好達(dá)到1500mm或者超出，再做個(gè)頂吧，玄關(guān)單獨(dú)做，廚房與餐廳連成一體，客廳也單獨(dú)做。 功能分區(qū)基本搞定，其他軟裝飾您自己看著辦吧。
星級(jí)酒店裝修前期計(jì)劃
上海地暖施工公司我推薦 上海聚民地暖工程有限公司 ?? ?? ??地址： ?? 上海市九新公路76號(hào)嘉和陽光大廈1003室 ?? 上海優(yōu)暖家地暖工程有限公司 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??地址： ?? 富蘊(yùn)路6號(hào) ?? 上海優(yōu)暖家地暖工程有限公司(徐匯店) ?? ?? ?? ??地址： ?? 華石路8號(hào)3樓
裝修實(shí)惠要怎么計(jì)劃？
要找對(duì)裝修公司、要實(shí)惠，還有就是材料
后廚餐具如何管理
后廚餐具管理辦法 ?? ??后廚餐具管理是一項(xiàng)艱巨而繁重的工作，因餐具品種多，數(shù)量多，金額大，無責(zé)任人；而且流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多，所以需要餐飲樓面、傳菜部、后廚各檔口、洗碗間四個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，酒店*相關(guān)管理辦法，才能達(dá)到控制的目的。酒店要求在餐具的使用過程中，各部門員工要加強(qiáng)責(zé)任心，如發(fā)現(xiàn)有不合格的餐具要及時(shí)退回上一環(huán)節(jié)更換，避免將破損餐具上到臺(tái)面而影響酒店出品品質(zhì)和形象。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??為嚴(yán)格杜絕破損餐具上臺(tái)面，各個(gè)崗位都要達(dá)成共識(shí)：廚房出品不用破損的餐具→傳菜員不傳有破損的餐具→服務(wù)員發(fā)現(xiàn)破損的餐具不上桌→洗碗間不清洗有破損的餐具，在哪個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)破損的餐具，由部門領(lǐng)導(dǎo)追究責(zé)任到底，找出原因和責(zé)任人，簽餐具賠償單。四個(gè)環(huán)節(jié)確定責(zé)任人：后廚由廚師長(zhǎng)安排專人負(fù)責(zé)餐具管理，洗碗間由小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，前廳樓面由樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，傳菜部由傳菜領(lǐng)班負(fù)責(zé)
計(jì)劃裝修房子，舊房翻新，
1、裝修前需制定詳盡裝修計(jì)劃，比如地板不要盲目翻新，舊房裝修如果采取先砸毀再重新裝修的方式，很容易造成很大的破壞和浪費(fèi)。舊房裝修相對(duì)于新房裝修有很多不同之處，更加容易出現(xiàn)浪費(fèi)、污染的情況，業(yè)主應(yīng)當(dāng)在這些方面予以關(guān)注。2、買材料盡量去商廠搞活動(dòng)的時(shí)候去買，那樣質(zhì)量有保證，價(jià)格又便宜。
15萬裝修100平計(jì)劃
一、目前市面上的裝修公司數(shù)量多，但良莠不齊，報(bào)價(jià)也是千差萬別。因此62平米房子裝修預(yù)算，有的公司報(bào)價(jià)最低可能是5-6萬元，有的可能報(bào)價(jià)在10萬元起。有的價(jià)格可能會(huì)低于這兩者。這就需要業(yè)主有自主的辨別能力，畢竟價(jià)格低的不一定是最好的。因?yàn)樵谘b修材料上面的報(bào)價(jià)上面有出入。這樣對(duì)于業(yè)主來說會(huì)有種上當(dāng)受騙，得不償失的感覺。二、據(jù)一些專業(yè)正規(guī)的裝修公司介紹，一般62平方米的房子，如果包工、包料簡(jiǎn)單裝修價(jià)格至少也要5-6萬元。包括裝修設(shè)計(jì)，煤、水、電、暖氣管道的改道和更換，刮大白、貼瓷磚、安裝潔具、燈具、安裝門等。不過，瓷磚、坐便、燈具、開關(guān)、潔具、門的成本費(fèi)用不在裝修費(fèi)用之內(nèi)。三、62平米房子裝修預(yù)算(本預(yù)算僅供參考)在裝修房子之前首先需要對(duì)裝修檔次有所了解。一般6-8萬的屬于中低端裝修，8-10萬中檔裝修，10萬是中高檔了，15萬算是高檔裝修了。小編以100平米房子為例，以簡(jiǎn)裝、中檔和豪華裝修三種來介紹下62平米房子裝修預(yù)算。A.62平米房子簡(jiǎn)裝費(fèi)用：6萬元左右1.類別：62平米房子裝修預(yù)算簡(jiǎn)單裝修；2.簡(jiǎn)單裝修項(xiàng)目：只將廚房、衛(wèi)生間的設(shè)施設(shè)備全部裝好，其他房間只裝地板和門，同時(shí)將四面墻刮好、穿管線；3.時(shí)間：2個(gè)月左右，最短一個(gè)半月B.62平米房子中檔裝修費(fèi)用：10萬元左右1.類別：62平米房子裝修預(yù)算(中檔裝修)；2.中檔裝修項(xiàng)目：不僅將廚衛(wèi)裝修好，還包括主要的大件硬家具等，裝修后可直接入?。?.時(shí)間：2個(gè)半月至3個(gè)月。C.62平米房子高檔裝修費(fèi)用：15萬元左右1.類別：62平米房子裝修預(yù)算(豪華裝修)；2.豪華裝修項(xiàng)目：包擴(kuò)簡(jiǎn)裝、中檔裝修項(xiàng)目，還有豪華家具等，住進(jìn)去感覺可以與星級(jí)酒店相比；3.裝修風(fēng)格可以有裝修業(yè)主自己選擇；4.裝修時(shí)間：3個(gè)月-4個(gè)月左右。D.62平米房子裝修風(fēng)格不同，裝修費(fèi)用也不同現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格：全包：650元——680元/㎡ 半包：350元——380元/㎡；現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)格：全包：730元——760元/㎡ 半包：380元——410元/㎡；北歐風(fēng)情風(fēng)格：全包：820元——860元/㎡ 半包：400元——440元/㎡；中式風(fēng)格： 全包：890元——930元/㎡ 半包：450元——500元/㎡；地中海風(fēng)格：全包：1060元——1100元/㎡ 半包：500元——550元/㎡；東南亞風(fēng)格：全包：1200元——1300元/㎡ 半包：600元——680元/㎡。注：這些裝修風(fēng)格的報(bào)價(jià)只是參考價(jià)，不含室內(nèi)拆舊、封窗、家具、電視背景墻、景點(diǎn)、建筑改造及客餐廳臥室的木制吊頂，如需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)或設(shè)計(jì)圖紙計(jì)價(jià)。另外除了房屋面積和風(fēng)格之外，具體還要看是在哪個(gè)城市、選擇怎樣的裝修材料才能夠估計(jì)價(jià)格，否則最后給出的預(yù)算差異會(huì)很大。
請(qǐng)問，裝修采購計(jì)劃如何制定
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)始自購入商品/物料后，經(jīng)*制成或經(jīng)組合*成為主推商品，再通過銷售獲取利潤(rùn)。其中如何獲取足夠數(shù)量的物料，即是采購計(jì)劃的重點(diǎn)所在。因此，采購計(jì)劃是為維持正常的產(chǎn)銷活動(dòng)，在某一特定的期間內(nèi)，應(yīng)在任何時(shí)購入何種物料以及訂購的數(shù)量是多少的估計(jì)作業(yè)。采購計(jì)劃應(yīng)達(dá)到下列目的： （1）預(yù)估商品/物料采購需用的數(shù)量與時(shí)間，防止供應(yīng)中斷，影響產(chǎn)銷活動(dòng)。 （2）避免采購商品/物料儲(chǔ)存過多，積壓資金，占用堆積的空間。 （3）配合公司生產(chǎn)/采貨計(jì)劃與資金的高度。 （4）使采購部門事先準(zhǔn)備，選擇有利時(shí)機(jī)購入商品和物料。 （5）確立商品及物料合理耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便控制采購商品和物料的成本。
成功裝修從哪里開始計(jì)劃？
先在一起裝修網(wǎng)學(xué)習(xí)其他人的經(jīng)驗(yàn)再去考慮
裝修公司的開年計(jì)劃
圖書館 上網(wǎng)參考著名工程師的近年部署計(jì)劃！ 是參考 不是模仿，記?。?最重要的是 您已經(jīng)是一名經(jīng)理了 要對(duì)得起自己身上的責(zé)任
后廚砧板怎么樣？
你好，挺好的，適合廚房，建議你再考慮考慮，多看看。
正規(guī)小飯店后廚圖片
不行的話你可以找找看有沒你喜歡的，有用的話賞點(diǎn)積分唄，我是在 魯文設(shè)計(jì)圖庫 找的，以前學(xué)室內(nèi)設(shè)計(jì)在那看過很多，我可以理解為三層帶個(gè)小閣樓層或者夾層嗎三層半，最近下東西下的多？“三層閣樓新農(nóng)村住宅設(shè)計(jì)方案”和“三層新農(nóng)村閣樓住宅設(shè)計(jì)方案”這兩個(gè)你看行不行
小飯館后廚圖片欣賞
怎么想到要用陽臺(tái)來做飯？？就算是有空間，你敢晾衣服嗎？那油煙瘴氣的地方，衣服能晾在那嗎？？還有就是不知道你家的廚房和陽臺(tái)是什么格局，你沒說清楚，也不知道廚房在陽臺(tái)的左邊隔壁，還是在右邊前面訂乏斥何儷蠱籌坍船開。。不過按照你的描述來看。。我覺得除了隔開，沒有別的辦法。。
古代后廚窗指什么?
最根本的解決辦法就是中空雙層玻璃，或是再加裝一層玻璃窗這是因?yàn)槭覂?nèi)外的溫差造成的，室內(nèi)的熱空氣遇到冰冷的玻璃會(huì)凝結(jié)成水珠，使每層玻璃兩側(cè)的溫度相差不大，就不會(huì)有積水了
沙發(fā)后是餐廳吊頂圖
你這要按你的戶型和尺寸來設(shè)計(jì)的，CAD和效果圖我都能畫，以前也畫過不少的成套圖
計(jì)劃三房一廳一廚一衛(wèi)
對(duì)于面積不大的家居，選擇簡(jiǎn)單的現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)設(shè)計(jì)就好，雖然看似簡(jiǎn)單，但是卻很溫馨舒適。像在易高家居、柜貓家居等品牌，設(shè)計(jì)出來的還是可以的。
廚餐廳吊頂效果圖大全
有戶型嗎我能畫效果圖 CAD 都行以前畫過不少 現(xiàn)成的圖紙也有不少
550平米西餐后廚尺寸
餐桌1米2*0，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣.9米基本就夠用。長(zhǎng)度根據(jù)實(shí)際情況。臺(tái)面進(jìn)深600，柜體進(jìn)深570（含門板）現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)尺寸是地柜總高800左右
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