餐廳的廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)
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餐廳的廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì)比較好？
1.廚房的工作流程和通道是否符合消防部門的要求，出口是否具有兩個(gè)以上，消防器械擺放的位置是否合理，考慮設(shè)計(jì)煤氣探測(cè)器沒有，因?yàn)閺N房是人員比較集中，同時(shí)又是隨時(shí)使用火的*。 2.廚房的設(shè)計(jì)要考慮整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，是否符合食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生防御的要求，否則到時(shí)全部安裝了衛(wèi)生部門批不了手續(xù)也麻煩，需要重心設(shè)計(jì)制作，那么還沒有開業(yè)就浪費(fèi)了，如果要通過營(yíng)業(yè)來掙會(huì)需要多少時(shí)間和精力啊。 3.廚房的面積是否夠用，少了設(shè)備擺放不下，布局后無(wú)法*作，尤其是生意好了而又無(wú)法增加設(shè)備和人員，菜品出不了，而面積過于的偏大，一是營(yíng)業(yè)面積造成浪費(fèi)，二是廚房設(shè)備與設(shè)備之間空間過大 ，增加了廚房員工的工作流程路程，并造成員工疲累和工作效率降低。 4.科學(xué)的廚房設(shè)計(jì)可以幫助減少浪費(fèi)，降低成本，方便管理，提高工作質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。要保證廚房烹飪過程的通暢、連續(xù)，避免少走回路。給廚房員工創(chuàng)造一個(gè)良好發(fā)揮空間。5.是否科學(xué)合理的布局直接關(guān)系到廚房員工的工作質(zhì)量、工作態(tài)度和工作方式，同時(shí)影響到員工的工作時(shí)間和工作態(tài)度，還關(guān)系到廚房?jī)?nèi)部和其他部門之間的溝通和聯(lián)系。 6.設(shè)計(jì)不合理的廚房老是出現(xiàn)地面水多地滑無(wú)法行走，增加了廚房人員的工作強(qiáng)度和不安全因素。7.廚房的燈光設(shè)計(jì)也很重要，燈光過亮刺激員工的眼睛，感覺疲勞，燈光不亮烹制菜肴的顏色時(shí)又看不清楚，影響菜品出品色澤。同時(shí)爐子上燈光必須裝防爆燈等，安全因素同樣要考慮今年去。 8.爐具的選用不好，如果只是為了節(jié)約投資，可一使用后耗氣效率大，成本無(wú)法控制，同時(shí)致使廚房溫度高，噪音大，廚師工作起來心理煩躁，達(dá)不到預(yù)先設(shè)計(jì)的菜品質(zhì)量。 9.廚房設(shè)計(jì)來講還要考慮廚房的通風(fēng)設(shè)備以及排煙風(fēng)機(jī)，能否正常排除廚房?jī)?nèi)的油煙，排風(fēng)的大小是根據(jù)廚房的立體空間和設(shè)備的具體情況來定，如果排風(fēng)量過小，廚房煙霧彌漫，廚師無(wú)法*作，甚至影響他們的身心健康，你說這樣的環(huán)境有多少員工會(huì)長(zhǎng)期留下工作，就是留下的人也發(fā)揮不了他們的工作潛力；排風(fēng)過大廚房?jī)?nèi)原材料容易風(fēng)干，造成原材料不新鮮影響菜品質(zhì)量。還有的換氣效果不好，空氣不能對(duì)流造成廚房油煙中熗人還看不清烹制，影響菜品質(zhì)量，可見合理的廚房設(shè)計(jì)和布局是多么的重要。 10.在陰溝的設(shè)計(jì)上，如果采用明溝雖然好打掃里面的衛(wèi)生，但它的缺點(diǎn)是廚房空氣污染，陰溝板架容易積累贓物，也不好清掃，如果采用暗溝，不好打掃陰溝，害怕堵賽后不好桶，因此我結(jié)合兩者我采用了明溝與暗溝相結(jié)合的利與閉，使得廚房即干凈平整又好打掃衛(wèi)生，同時(shí)又能起到防老鼠的作用；。 11.廚房餐具的選用和搭配也是致觀重要的，美食需要美器來包裝，每個(gè)菜品的特色不同，因此也需要不同的餐具來彌補(bǔ)它，如果再配精沒的圖片、*介紹，包括菜名、菜肴特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（食療作用、適合那種年齡的人和季節(jié)進(jìn)行消費(fèi)等），以及為菜品設(shè)計(jì)一首詩(shī)或典故，這樣更加體現(xiàn)菜肴的文化內(nèi)涵，上就像我們?nèi)艘粯樱俸每吹娜艘残枰恋囊路泶虬缫粯印?/pre>
廚房和餐廳的隔斷應(yīng)該如何設(shè)計(jì)？
最常用的當(dāng)然是移門，材質(zhì)比較多，跟據(jù)個(gè)人的消費(fèi)水平而定。常用的有鋁鎂合金，分65和84料型，一般我喜歡給用戶推薦50邊，比較美觀。艷色有白，灰和富貴紅！現(xiàn)在比較流行的有鈦鎂合金，這個(gè)的價(jià)格不等。實(shí)質(zhì)和鋁鎂屬于換湯不換*，質(zhì)量好的比鋁鎂料相對(duì)較后，艷色較多。樣子比較高檔。價(jià)格要比鋁鎂同種玻璃的高出50～200元不等 移門最重要的是選玻璃，做為廚房，不要選擇烏面的，因?yàn)閮r(jià)格較低的烏面玻璃碰到油和臟東西都是擦不掉的！而且，價(jià)格便宜的玻璃印花特別容易掉！
廚房與餐廳比例應(yīng)該是怎樣的？
飯店廚房尺寸：廚房面積一般占餐廳面積的40%~60%。飯店餐廳面積在500㎡以內(nèi)時(shí)，廚房面積是餐廳面積的40%~50%,餐廳面積增大時(shí)，廚房面積比例亦逐漸下降。
廚房和餐廳設(shè)計(jì)裝修怎樣好看
廚房和餐廳的設(shè)計(jì)裝修： 一、可以在廚房的區(qū)域里裝鋁扣板，而在餐廳區(qū)域裝石膏板吊頂。兩者可以一樣平，也可以讓廚房的鋁吊頂略低于餐廳吊頂部分。同樣，這樣的劃分時(shí)，家具也相應(yīng)作分區(qū)擺放，你那長(zhǎng)方形的房間，比較適合這樣的分區(qū)設(shè)計(jì)。 二、通過墻壁的區(qū)別來實(shí)現(xiàn)分區(qū)。你在廚房一端貼瓷磚，非廚房一端可以做乳膠漆墻面。 三、通過地面地磚的顏色或材質(zhì)的不同來區(qū)別廚房和餐廳兩個(gè)區(qū)域。如果用地磚，可以用兩種不同顏色，或者在廚房用地磚，而在餐廳區(qū)域用強(qiáng)化地板。當(dāng)然，也可以是相同的地磚，但在其中一個(gè)區(qū)域里拼花不同，這樣會(huì)相對(duì)好看些。
廚房是否應(yīng)該和餐廳隔開？
當(dāng)然是隔開的好啊!餐廳是專門吃飯的地方,要是有客人來到話就不方便了,邊做邊吃有點(diǎn)影響食欲,再?gòu)牧硗庖粋€(gè)方面一來,做菜時(shí)會(huì)釋放大量的異味來,有些異味還帶有刺激性的,象炒辣椒,和做糖醋這類的菜,就有不少的人受不了這種剌激,
廚房和餐廳設(shè)計(jì)
對(duì)于一般家庭來說客廳和餐廳是同一個(gè)空間的，這樣做的話會(huì)看起來比較亂，看著很別扭了就好像上身穿西裝下身牛仔褲一樣了。
餐廳廚房隔斷設(shè)計(jì)
中間活動(dòng)，帶上300MM高亮窗最好最好是三扇門，方便有美觀，一扇門800MM多很好的，不會(huì)難看的，一般的們都是800MM寬的，兩邊一般不動(dòng)
餐廳的廚房可以怎么設(shè)計(jì)？
在陰溝的設(shè)計(jì)上,如果采用明溝雖然好打掃里面的衛(wèi)生,但它的缺點(diǎn)是廚房空氣污染,陰溝板架容易積累贓物,也不好清掃,如果采用暗溝,不好打掃陰溝,害怕堵賽后不好桶,因此你可以采用明溝與暗溝相結(jié)合的利與閉,使得廚房即干凈平整又好打掃衛(wèi)生,同時(shí)又能起到防老鼠的作用;。
中式風(fēng)格的餐廳，餐桌應(yīng)該怎樣選擇
1.要想省錢裝修就必須把控好每一個(gè)環(huán)節(jié),建議大家在裝修前應(yīng)先請(qǐng)裝修公司上門測(cè)量，并且量房的時(shí)候應(yīng)盡可能做到詳細(xì)，便于準(zhǔn)確的了解自己房屋的信息。在以后的預(yù)算中減小差異。2.為了把房子裝修出更好的效果，大家最好請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師做個(gè)好的設(shè)計(jì)。您可以把自己的要求告訴設(shè)計(jì)師，直到自己滿意為止。這樣就可以避免在裝修的過程中一邊做一邊看一邊修改,帶來的各種資源浪費(fèi)。
客廳背靠餐廳應(yīng)該怎樣裝修?
這個(gè)可以在沙發(fā)后面做一個(gè)和沙發(fā)齊平的矮柜，起到一個(gè)隔斷的作用，柜子上面一定要和沙發(fā)一樣高，齊平就行了，上面可以放一些和家里裝修風(fēng)格搭配的裝飾品，還可以放一些綠植裝飾，矮柜下面可以做成開放式的柜子，放一些自己平時(shí)愛看的書，隨時(shí)都能拿，方便。。這樣既能起到隔斷，看起來也好看
餐廳燈光怎樣設(shè)計(jì)？
人們對(duì)餐廳燈具的選擇，易犯的毛病就是只強(qiáng)調(diào)燈具的形式。應(yīng)知道餐廳的照明方式是局部照明，主要為餐臺(tái)上那盞燈，照在臺(tái)面區(qū)域。宜選擇下罩式的多頭型的組合型的燈具；燈具形態(tài)與餐廳的整體裝飾風(fēng)格應(yīng)一致；達(dá)到餐廳氛圍所需的明亮、柔和、自然的照度要求；一般不適合采用朝上照的燈具，因?yàn)檫@與就餐時(shí)的視覺不吻合。
怎樣設(shè)計(jì)，餐廳位置
您好，如果尺寸允許的話，可以將戶型圖中的客廳一分為二，中間采用花格隔斷，劃分出餐廳的位置。希望可以幫到您。
進(jìn)門餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)該如何改造？
建議設(shè)計(jì)一個(gè)屏風(fēng)位置，將餐廳和玄關(guān)隔開用不同的材質(zhì).顏色,燈光等做成軟隔斷.這樣一來房子顯得通透,二來又在視覺上達(dá)成了空間的區(qū)域劃分.大門正對(duì)餐桌的話，就在餐桌上擺花和花瓶；還可以把門做得和周圍的墻沒什么差別。
餐廳轉(zhuǎn)角柜應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)？
室內(nèi)設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)角柜子可以為敞口。 ??柜頂轉(zhuǎn)角呈圓弧形，柜柱腳也相應(yīng)的做成外圓內(nèi)方，四足“側(cè)腳”，柜體上小下大作“收分”，一般柜門轉(zhuǎn)動(dòng)采用門樞結(jié)構(gòu)而不用合頁(yè)。是一種很有特征的明式家具。圓角柜全部用圓料制作，頂部有突出的圓形線腳（柜帽），不僅四腳是圓的，四框外角也是圓的，故名圓角柜，也可稱為“圓腳柜”。1、避免臺(tái)面上的水流下來浸泡到門板 ??2、門板合頁(yè)及拉手出現(xiàn)松動(dòng)及異響，應(yīng)及時(shí)調(diào)?；蛲ㄖ獜S家維修。3、實(shí)木門板可使用家具水蠟清潔保養(yǎng)。水晶門板可用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。4、上柜的承載力一般不如下柜，所以上柜內(nèi)適合放置輕的物品，重物最好放在下柜里.5 ??料理臺(tái)的水槽可以事先用細(xì)絲兜住內(nèi)部濾盒，防止菜屑及細(xì)小殘?jiān)伦∷芟Ｍ业幕卮鹂梢詭椭侥?/pre>
房子裝修餐廳應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)？
你好，吊頂就是看客餐廳的大小，客餐廳大就分區(qū)吊，小就直接是客餐廳拉通一起吊頂，地面就是和客廳保持一致，磚或者是木地板，墻面也是墻紙或者是乳膠漆都可以，希望我的回答對(duì)你有幫助。
餐廳設(shè)計(jì)重點(diǎn)應(yīng)該注意哪些？
在主題餐飲空間的創(chuàng)意設(shè)計(jì)中，要考慮滿足當(dāng)代的餐飲文化活動(dòng)和人們現(xiàn)代行為模式的需要，積極采用新的裝飾概念和裝飾技術(shù)手段，充分體現(xiàn)具有時(shí)代精神的價(jià)值觀和審美觀，還要充分考慮歷史文化的延續(xù)和發(fā)展，因地制宜地采用有民族風(fēng)格和地方特色的創(chuàng)意設(shè)計(jì)手法，做到時(shí)代感與歷史文脈并重。
廚房和餐廳能打開嗎怎樣設(shè)計(jì)好些
你好，我想；如果把那個(gè)朵子砸掉的話?？梢詳U(kuò)展一下空間，如果把灶往里點(diǎn)。我建議是這樣的。希望能幫你。
廚房和餐廳在一起的餐廳設(shè)計(jì)
建議你找家裝修公司，讓他們先給你看房量房，然后幫你出幾套設(shè)計(jì)方案，供你參考，建議您多選擇幾家裝修公司，多對(duì)比下設(shè)計(jì)方案，報(bào)價(jià)和一些選材。金牌裝飾歡迎你的咨詢和比較。。
廚房餐廳隔斷如何設(shè)計(jì)？
可以采用成品的雕花隔斷或者玻璃隔斷進(jìn)行隔斷；具體需要注意參考如下：隔斷：隔斷是指專門作為分隔室內(nèi)空間的立面，應(yīng)用更加靈活，如隔墻、隔斷、活動(dòng)展板、活動(dòng)屏風(fēng)、移動(dòng)隔斷、移動(dòng)屏風(fēng)、移動(dòng)隔音墻等；注意隔斷的種類的選用：因?yàn)楦魯嗟姆诸惗喾N多樣，有鋼質(zhì)隔斷、玻璃隔斷、鋁合金隔斷、木質(zhì)屏風(fēng)隔斷等多種材質(zhì)的隔斷；注意隔斷的造型的選用：因?yàn)槎喾N多樣的造型搭配不同的裝修風(fēng)格，出來的總體裝修的效果感覺都是不同的；注意隔斷材料厚度的選用：厚度更多了會(huì)決定整個(gè)隔斷的牢固性以及安全性，所以在自己的選用時(shí)候需要更加注意，以確保使用過程中的安全；注意隔斷品牌的選用：品牌只是更加的確保了質(zhì)量好達(dá)標(biāo)，以及一些制作工藝的達(dá)標(biāo)，從而也達(dá)到了甲醛釋放等的達(dá)標(biāo)。
怎么設(shè)計(jì)廚房餐廳隔斷
劃分出餐廳的區(qū)域 在此區(qū)域的地上起一個(gè)一拃高的臺(tái)面 拐角作成弧形設(shè)計(jì) 圍著臺(tái)面的邊緣 掛上水晶珠簾（正對(duì)著進(jìn)門的位置）用以擋風(fēng) 以及遮擋視線（假如客人一進(jìn)門就看見主人在吃飯不禮貌） 不知道你能想象出來么
擴(kuò)展回答
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