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愛仕達不粘鍋煎鍋

不產(chǎn)生有害物質(zhì)，因為它是高分子材料在高溫下易產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)：特氟龍只能耐200~300攝氏度的高溫優(yōu)點：陶瓷不粘涂料技術(shù)不成熟。缺點，而陶瓷耐高溫高達450度

平底煎鍋尺寸

否則極易導致蓋不嚴鍋蓋狀態(tài)的發(fā)生哦。另外，多指的是鍋的上沿內(nèi)口徑廚房用的鍋尺寸大小，那么你原來的蒸鍋應該是24cm的。一般隨著蒸鍋形狀和籠屜形狀不同，一定要注意原有蒸鍋和籠屜匹配的狀況，籠屜都要比蒸鍋小1cm左右，您若給籠屜配鍋。你的蒸鍋籠屜內(nèi)徑是23cm

如何鑒別鐵木砧板？

砧板有普通木砧板和“鐵木”砧板之分。砧板的質(zhì)量要求：木質(zhì)越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成。“鐵木”，產(chǎn)于廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質(zhì)纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛(wèi)生、使用壽命長的優(yōu)點。品質(zhì)以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質(zhì)堅如鐵。 ??
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如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？ ??
方法一是*對密度?！拌F木”砧板木質(zhì)比重大，沉于水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。 ??
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砧板過于干燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。 ??
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①將干燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻后浸泡），讓它浸沒砧板，一星期后洗凈陰干； ??
 ??
②將用鹽水浸過而干燥后的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油干后即可使用； ??
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③要防止太陽光直接曬在砧板上，并經(jīng)常用于凈的濕布蓋住砧板，以保持砧板的濕潤。

怎樣選購鐵木砧板

您好，砧板有普通木砧板和“鐵木”砧板之分。砧板的質(zhì)量要求：木質(zhì)越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成?！拌F木”，產(chǎn)于廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質(zhì)纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛(wèi)生、使用壽命長的優(yōu)點。品質(zhì)以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質(zhì)堅如鐵。
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如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？
方法一是*對密度。“鐵木”砧板木質(zhì)比重大，沉于水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。

砧板過于干燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。

①將干燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻后浸泡），讓它浸沒砧板，一星期后洗凈陰干；

②將用鹽水浸過而干燥后的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油干后即可使用；

③要防止太陽光直接曬在砧板上，并經(jīng)常用于凈的濕布蓋住砧板，以保持砧板的濕潤。

鐵刀木是雞翅木嗎？

鐵*木是紅木中雞翅木的一種，因其心材的紋理酷似雞翅而得名，是制作、家具、樂器及工藝品的上等木材。鐵*木在我國兩廣、福建均有分布，但數(shù)云南西雙版納為多。

 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??鐵*木材質(zhì)堅韌密實，燃燒值高。正因如此，傣族人世代以鐵*木作為薪材。傣族人所用薪材，并不是到山上去伐，而是自己種植。他們在生下孩子后，會給孩子種上一片鐵*木，待孩子長大成家、*門戶后，只能砍他父母

給他們種植的鐵*木作燒柴。當然，他們也會在房前屋后種植鐵*木，以便就近伐取薪材。傳統(tǒng)上，傣族人對作為薪炭林的鐵*木，是采用頭木林經(jīng)營的，即在距離地面1米處將主干截斷，待枝條長出后即將其伐掉作為薪材。他們每次只

砍伐新長出的枝條，而將其主干保留，以生長出新的枝條。鐵*木的枝條萌發(fā)力非常強，故鐵*木薪材可常伐常有。傣族人也稱鐵*木為“挨*木”，因為一棵鐵*木可提供的薪材不可限量，要挨無數(shù)次*砍斧斫。故此，傣家人終其一

生，不為采薪而受窘。

 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??傣族人去世后，不修墳立墓，而是架起一堆火力旺盛的鐵*木一燒了之，燒過后的骨灰就地撒在山林里作為肥料。由此節(jié)省了寶貴的土地以生長更多的林木。同時也不會發(fā)生因上墳燒紙、燃放鞭炮而造成的森林火災。這是傣族

人與自然和諧相處的方式。

 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??西雙版納的山上到處都是樹，但傣族人并沒有因為大自然的慷慨而有絲毫的*浪費，他們有很高的保護森林的意識。傣族人世代相傳的古訓這樣寫道：“沒有森林就沒有水，沒有水就沒有農(nóng)田，沒有農(nóng)田就沒有糧食，沒有糧

食就不能生活?！庇捎诖鲎迦四軌虬焉趾腿藗兊纳婷芮薪Y(jié)合起來，世代種植鐵*木，并以鐵*木為*，不去砍伐其他林木，使珍貴的西雙版納熱帶雨林得到最好的保護，為我們中華民族及世界，留下了一塊綠色的瑰寶。

 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??云南南部的其他幾個民族也多和傣族人一樣，把鐵*木作為薪炭材和觀賞樹種植。記得是2007年，我到云南南部的一個州，當時由州林業(yè)局的一位副局長陪同。我指著路邊正在開黃花的樹問這位副局長：“這是什么樹”，答：

“鐵*木?！蔽覇枺骸拌F*木有用嗎？”他答：“沒有，只能燒火做飯?！蔽矣謫枺骸爸离u翅木嗎？”一說雞翅木，這位副局長的眼睛豁然一亮，說道：“那當然知道，雞翅木是紅木?！蔽艺f：“鐵*木的心材就是雞翅木！”副局長

說：“這還真不知道?，F(xiàn)在他們正在一個林場伐鐵*木呢，要不去看看？”我說：“好，馬上去?！贝覀兊竭_林場時，所有的鐵*木都被伐倒了，而且還全部被鋸成50厘米的木段，準備一劈兩開，拿去當薪柴賣掉。實在可惜！有的木

段直徑可達40厘米，完全可以作為*家具的材料。在我表示了惋惜之意后，這位副局長問：“還有辦法挽救嗎？”我說：“有！可以和木雕廠聯(lián)系，這些木段能夠用來制成工藝品。”于是，這位副局長當即下令，這里的所有鐵*木，

沒有他的命令，不準出場。兩年以后，我再次來到這個州，州林業(yè)局的另一位副局長陪同，我又指著路邊正在開黃花的行道樹問這位副局長是什么樹，答曰：鐵*木。我又問，鐵*木有用嗎？對方回答，只能燒火做飯。

 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??今年8月我到西雙版納，去了一家傣家小樓，小樓是純木質(zhì)結(jié)構(gòu)，樓上住人，樓下放雜物和燒火做飯的木材，見有兩根鐵*木木段，直徑約50厘米，長度約2米，與其他雜木堆放在一起。我問主人，鐵*木有何用？主人依舊答曰

，只能燒火。

 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??鐵*木材質(zhì)堅硬無比，*斧難入。由于傣族人以前缺乏*手段，將其制成各種器具，只好用來燒火。這也是生產(chǎn)方式?jīng)Q定生活方式的必然?，F(xiàn)在，我們的木材*技術(shù)完全可以滿足包括鐵*木在內(nèi)的一切木材的*。因此，

需要加大宣傳的力度，讓老百姓知道自己家門前的鐵*木不僅能燒火，還是一棵實實在在的“搖錢樹”，讓老百姓更多地種植鐵*木。

陰沉木鐵木價格怎么樣

烏木又名陰沉木，多有大小裂紋，一般只做小件工藝品等，少有大件家具流傳；其價值有以下因素決定：以木質(zhì)好壞定價、以樹種定價、以粗細定價、以碳化度定價、以外型定價、 ??以是否返陽定價（晾干穩(wěn)定）、以顏色定價（黑色普通、金絲楠少見）、以裂紋大小定價、以可利用的價值定價等等，要全方位考慮。(一般2000~8萬元/噸均有，*成藝術(shù)品則無具體標準。烏木鐲子淘寶網(wǎng)上報價180元/個也有)。 ?? ??氣味: ??甘、咸、平、無毒。烏木有的有香味，有的沒什么味道，但是絕對沒有*臭味(區(qū)別于黑*枝)。

鐵木和雞翅木哪個好

老雞翅木比紅檀木好，新雞翅木不如紅檀木。雞翅木：雞翅木，又作“ 鸂鶒木”或“杞梓木”，其木質(zhì)紋理酷似雞的翅膀，故名?！吨袊鴺淠痉诸悓W》介紹：“雞翅木屬紅豆屬，計約四十種，在我國生長有二十六種?！笨梢姮F(xiàn)今雞翅木家具也并非同一樹種。雞翅木也有新老之分老者肌理細膩，有紫褐色深淺相間的蟹爪紋，細看酷似雞翅。尤其是縱切面，木紋纖細浮動，變化無窮，自然形成各種山水、風景圖案；新者木質(zhì)粗糙，紋理渾濁不清，干*無光，而且容易翹裂起茬。真正的老雞翅木早以絕跡，現(xiàn)在我們所見到的雞翅木都是產(chǎn)自福建以及東南亞、南亞、非洲等地的新雞翅木，其價格與草花梨相當。紅檀木：結(jié)構(gòu)略粗至細，紋理波狀或交錯。木材有光澤，有香味無特殊滋味。氣干密度多小于1.0 g/cm3。材質(zhì)甚重硬。刨切、車旋、耐磨性能好。很耐腐，抗白蟻。主要適用于家具、地板、雕刻、工藝品、重型結(jié)構(gòu)、運動器材、樂器等?！凹t檀”是一種不規(guī)范的木材名稱，它不是一個樹種，而是一類木材商品名稱的統(tǒng)稱。

請問陶瓷煎鍋好嗎

陶瓷煎鍋挺好的，它與普通鍋的外型并沒有什么關(guān)系，只僅僅是在鍋的內(nèi)表面 ????多涂了一層聚四氟乙* ????，利用聚四氟乙*優(yōu)異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。

蘇泊爾30煎鍋圖片

對經(jīng)常下廚的人來說就不如陶晶來的實在了涂層有毒的說法是不正確的，這種材料在280度以下是完全安全的,現(xiàn)在我們所說的涂層鍋通常是指用了，如果你的涂層鍋表層破損了或融解了，在此之前:美國杜邦公司的特氟隆高分子不粘材的鍋，280度以上時開始融解，這時材料對人體也沒有明確的毒性。說涂層鍋有毒，這個鍋就不能用了，主要是因為特氟隆和金屬結(jié)合時要加入“二惡英”作為催化劑，而“二惡英”是一種強至癌物質(zhì)，所以對沒在什么廚房經(jīng)驗的人來說很好

蘇泊爾電煎鍋溫度

大師傅韓式四方電熱鍋【供應廠家】永康市美麗生活電器多功能電煎鍋采用調(diào)溫方式，根據(jù)煮制的食物不同，選擇的溫度點也不一樣。多功能電煎鍋采用鍋蓋密閉的方式，憨發(fā)封菏莩孤鳳酞脯喀最大限度的保證食物的營養(yǎng)。熱效率高。用調(diào)溫連接線連接，調(diào)溫范圍廣且控溫準確。 鍋內(nèi)噴涂不粘，外涂裝飾漆容易清洗，透明玻蓋，膠木下托。主要功能：可以做為燒烤鍋，炒鍋，煎鍋，燉菜鍋，多功能一體鍋哦！額定電壓：220V 功率：1350W尺寸：32*32厘米， 鍋深7厘米

鐵刀木是紅木嗎？

根據(jù)*標準，“紅木”的范圍確定為5屬8類，33個主要品種。5屬是以樹木學的屬來命名的，即紫檀屬、黃檀屬、柿屬、崖豆屬及鐵*木屬。8類則是以木材的商品名來命名的，即紫檀木類、花梨木類、香枝木類、黑*枝類、紅*枝木類、烏木類、條紋烏木類和雞翅木類。同時，紅木是指這5屬8類木料的心材，心材是指樹木的中心、無生活細胞的部分。

 ?? ?? ?? ??鐵*木，別名：泰國山扁豆、孟買黑檀、孟買薔薇木、黑心樹（云南）、暹羅槐、暹羅決明，樹皮灰色，近光滑，稍縱裂；

 ?? ?? ?? ??鐵*木因材質(zhì)堅硬*斧難入而得名。生長快。耐熱、耐旱、耐濕、耐瘠、耐堿、抗污染、易移植。除云南有野生外，南方各省區(qū)均有栽培。印度、緬甸、泰國等都有分布。

 ?? ?? ?? ??鐵*木有觀賞價值，性強健，枝葉蒼翠，屬低維護優(yōu)良園景樹、行道樹、遮蔭樹、林浴樹。
 ?? ??鐵*木在我國栽培歷史悠久，木材堅硬致密，耐水濕，不受蟲蠔，為上等家具原料。老樹材黑色，紋理甚美，可為樂器裝飾。心材堅實耐腐、耐濕、耐用,為建筑和制作工具、家具、樂器等良材。

鐵木砧板價格誰清楚

1武義杰晟防護用品有限公司
形狀30*4.5不銹鋼圓圈價格90元
2東興市佳福廚房用品經(jīng)營部 ??
形狀23*4.1不銹鋼圓圈價格70元

以上價格來源于網(wǎng)絡，僅供參考，具體價格以購買時為準

怎樣鑒別鐵木菜板真假

砧板有普通木砧板和“鐵木”砧板之分。砧板的質(zhì)量要求：木質(zhì)越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面平整光滑。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成。“鐵木”，產(chǎn)于廣西和泰國、越南。因其樹齡長，木質(zhì)纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清潔衛(wèi)生、使用壽命長的優(yōu)點。品質(zhì)以顏色越暗紅越好，斷面呈大理石花紋、色暗青的，更是質(zhì)堅如鐵。
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如何識別鐵木砧板與普通木砧板呢？
方法一是*對密度?！拌F木”砧板木質(zhì)比重大，沉于水，普通木則否。二是看紋理。木為斜紋，普通木則否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。

砧板過于干燥，會有不同程度的裂縫甚至破裂而不能用。防止開裂的辦法。

①將干燥的砧板浸泡在飽和的食鹽液中（把清水燒開，加入食鹽攪拌，直至加入的食鹽不再溶解為止，待冷卻后浸泡），讓它浸沒砧板，一星期后洗凈陰干；

②將用鹽水浸過而干燥后的砧板，雙面都澆上燒熱至50～60℃的植物油，油干后即可使用；

③要防止太陽光直接曬在砧板上，并經(jīng)常用于凈的濕布蓋住砧板，以保持砧板的濕潤。

巴西鐵木該如何養(yǎng)護？

西北苗木網(wǎng)2015-06-30日*: ??巴西木又叫巴西鐵樹、龍血樹，為百合科、龍血樹屬的常綠喬木。龍血樹原產(chǎn)非洲幾內(nèi)亞等熱帶地區(qū)，最早為南美巴西人引種經(jīng)營。它的莖干粗而挺直，葉子簇生莖項，鮮艷的葉片呈寬帶形，上部稍下彎，整個植株形態(tài)優(yōu)美，加之性喜半陰環(huán)境，很適于室內(nèi)盆栽觀賞。 ??
 ?? ?? ?? ?? ??巴西木在栽培過程中產(chǎn)生了自然變異，在葉片上出現(xiàn)條紋彩斑。有葉緣鑲紅邊的劍葉龍血樹；有葉片中央為綠色，兩側(cè)有銀白鑲邊的銀邊龍血樹；有綠葉上灑有不規(guī)則斑點的金星龍血樹；有葉片具有數(shù)條黃色縱列斑紋的金心龍血樹；有葉為深綠色與灰色橫紋相間的虎斑龍血樹；更有深綠雜以數(shù)條白色斑紋的銀紋龍血樹等等。但最常見的是金邊巴西木和銀邊巴西木。 ?? ??
 ?? ?? ?? ??巴西木性喜暖熱、濕潤，要求陽光充足，不宜放在陰暗的地方，否則葉片就沒有光澤而失去觀賞價值。不過，巴西木也不能長時間接受陽光直射，夏天以遮光50％為宜，春秋可以承接早晚的直射光，冬天則不必遮光。環(huán)境過陰則葉色偏綠，光澤度低，光照過強則容易被烈日灼傷葉片。栽培中，葉片的黃色紋變淡漸退是由于室內(nèi)光線太暗所致，適當曬太陽就可以轉(zhuǎn)變過來。 ?? ??
 ?? ?? ?? ??種植巴西木的花盆里的土應該保持濕潤，但不可水浸，否則會爛根。由于長勢旺盛，水分消耗大，容易出現(xiàn)缺水現(xiàn)象，應注意及時澆水，正常天氣要每天淋足水一次，空間或地面灑水2次至 ??3次，空氣濕度要求在80％，高溫高濕有利其生長迅速。澆水過多或過少，都會導致根部腐爛，葉片打蔫下垂，葉面無光澤。這時應該去掉爛根。若是底部木樁腐爛，可鋸去，用0.2％的高錳*鉀水浸泡10分鐘至30分鐘，埋入排水良好的基質(zhì)土中。葉邊焦邊或干枯，是空氣干燥所致，可經(jīng)常向葉面*來改善。 ?? ??
 ?? ?? ?? ??盆土要求有一定保水保肥、通氣疏松的土壤。一般用椰糠和河沙以6∶4混合為佳，或泥炭土和河沙1∶l混合較為理想。每隔兩年換一次盆，以更新根系，增強活力。 ?? ??
 ?? ?? ?? ?? ??因其是觀葉植物，故氮肥的比例應稍微偏重，通常每月施氮、磷、鉀全效復合肥一次，同時根外追施磷*二氫鉀＋*素0.2％至0.3％的水溶液2次至3次。對于有金色或銀色彩斑的品種，應該適當多施磷肥和鉀肥，少施氮肥，氮肥過多會導致植株徒長和葉彩返綠，降低觀賞價值。 ?? ??
 ?? ?? ?? ??其生長適溫為 ??20℃至25℃，當室內(nèi)溫度不低于18℃時，巴西木可以生長，若溫度低于13℃，即進入休眠狀態(tài)。溫度太低，因根系吸水困難，葉片蒸發(fā)的水分得不到及時補充，易導致葉緣出現(xiàn)黃褐斑，降低其觀賞價值。冬季室溫最低要保持6℃至10℃之間，若室內(nèi)溫度過低，且空氣干燥，下部葉片發(fā)黃后焦邊，甚至出現(xiàn)部分葉片枯*。如果葉芽心部發(fā)黑逐漸外爛，是由于溫度太低，多為凍害所致。若木樁的皮沒爛，還可以移到高溫處催發(fā)新芽，去掉老芽來更新。 ?? ??
 ?? ?? ?? ??其主要的病蟲害為蛀干類害蟲。其中蔗扁蛾和天牛類害蟲以幼蟲在木柱莖干的皮層內(nèi)上、下蛀食，輕時會出現(xiàn)蟲道，并有少量蟲糞排出，重時則表皮內(nèi)的內(nèi)質(zhì)部分全部被吃完，最后使枝葉逐漸萎蔫、枯黃，喪失觀葉植物的觀賞效果。將巴西木搬至室外陰涼處，用40％氧化樂果1000倍液噴灑或灌注，每周一次，連續(xù)3次。用*蟲劑配成l∶2 ??00毒土，均勻撒在盆土表面，亦可**害蟲。對于葉片上偶有出現(xiàn)的一些炭疽病等病害，通常用75％可濕性粉劑百菌清或85％托布津800 ??倍液噴灑，即可有效防除。.

歐式吧臺圖片鐵和木

廚房推拉門主要五種顏色搭配式：1、灰色鐵制邊框+玻璃餐廳望向廚房-鐵件與灰鏡構(gòu)織廚房門片低調(diào)*蘊含著放式吧臺、廚房及工作間2、白*框白*框推拉門廚房用配合白色實木櫥柜五彩瓷磚九家居網(wǎng)認廚房采用五彩磚貼及菱形貼兩種手相配合增加廚房趣味性3、咖啡*框咖啡*框十適合歐式式風格廚房通完美曲線精益求精細節(jié)處理帶給主盡舒服觸諧家高境界4、黑*框廚房玻璃推拉門尚前衛(wèi)與休閑適意相結(jié)合黑色與白色互相搭配尚重要元素通優(yōu)質(zhì)裝修材料低調(diào)奢華空間完美展現(xiàn)5、黑色鐵制邊框+玻璃簡單黑色鐵制邊框片玻璃讓廚房透光率所增加讓廚房再黑乎乎透原木皮懸空妝點東風設計讓梁體修飾性線條律

鐵力木鐵刀木有什么區(qū)別

你好，鐵力木和鐵*木僅一字之差，但是兩種木材有著本質(zhì)上的區(qū)別。鐵*木豆科，鐵*屬，雞翅木類（紅木）2000年出版的《紅木標準》將鐵*木納入紅木行列。鐵*木的木紋較細，紋理呈圈狀，心邊材區(qū)別明顯，邊材為黃白色或白色，心材呈暗紅色或紫褐色，露在大氣中呈黑色,又稱黑檀。鐵*木木材常帶黑色條紋，管孔*眼可見，新切面有*臭味或中草*氣味，滋味微苦。鐵*木的木材堅硬且重，*不易，難鋸難刨，鐵釘也難釘入，真可謂*斧難入，故有鐵*木之稱，為建筑和制作工具、家具、樂器等良材。鐵力木滕黃科，鐵力木屬（非紅木）鐵力木俗稱：鐵梨木、鐵栗木、鐵棱木、格木、水沉香等等，目前尚不屬于紅木五屬八類34種樹種之內(nèi)。

哪位知道煎鍋哪個好

如何選煎鍋
1、煎鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。
2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂*磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復雜，對碗的質(zhì)量危害較大
3、煎鍋底觸火部位俗稱鍋*股。鍋*股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
4、煎鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因為此外最薄。
5、煎鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。因為使鍋亮的物質(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。

煎鍋什么牌子好？下面是口碑最好、最暢銷的煎鍋品牌排行。
Fissler菲仕樂煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，F(xiàn)issler菲仕樂)
zwilling雙立人煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，zwilling雙立人)
STON司頓煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，STON司頓)
Pearl ????Life珍珠生活煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，Pearl ????Life珍珠生活)
OQO歐克歐煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，OQO歐克歐)
Lagostina拉歌蒂尼煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，Lagostina拉歌蒂尼)
斑馬煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，斑馬)
蘇泊爾煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，蘇泊爾)
愛仕達煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，愛仕達)
美的煎鍋 ????(十大煎鍋品牌，美的制冷集團)

煎鍋如何做到不粘鍋

鍋類產(chǎn)品主要有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優(yōu)缺點，其中不粘鍋的優(yōu)點最為突出。下面是這幾種鍋的性能比較:

鋁鍋的特性是熱分布優(yōu)良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時油煙大。

不銹鋼鍋的特性是熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。

鐵搪瓷鍋熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生銹。

鐵鍋熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙大。

不粘鍋克服了以上傳統(tǒng)鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是，它對人體無任何危害。

不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內(nèi)表面不粘涂層系統(tǒng)可分為一層系統(tǒng)、二層系統(tǒng)和三層系統(tǒng)鍋。一層系統(tǒng)是指由單一涂料組成的不粘層;二層系統(tǒng)是指由底層和面層兩種涂料組成的不粘層;三層系統(tǒng)是指由底層、中層和面層3種涂料組成的不粘層。按產(chǎn)品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。

選購不粘鍋時，消費者可根據(jù)自己的需要選擇不粘鍋品種和款式。挑選時，消費者應注意觀察不粘層的表面質(zhì)量。表面應光滑，色澤一致，無氣泡，不脫落，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。不粘鍋外表面應光滑，色澤均勻，無脫落等缺陷。不粘鍋手柄應牢固。另外，消費者應選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

消費者還應注意，目前市場上不乏以次充好、以劣質(zhì)不粘涂料冒充優(yōu)質(zhì)涂料、基體材料厚度低于標準要求等欺騙行為。

一、怎樣使用和保養(yǎng)不粘鍋?

在使用和保養(yǎng)不粘鍋時應注意以下幾個方面:

1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。

2、烹調(diào)時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。

3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時，鍋內(nèi)必須有食物或水。

4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

二、怎樣才能避免污跡留在鍋內(nèi)，如果污跡已形成，應如何處理?

污跡的形成有兩個原因:

1、長期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會影響不粘鍋的不粘效果。

2、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。

三、用不粘鍋具烹調(diào)時，為什么最好選用中或小火?

因為中火已能達到最佳的烹調(diào)效果。一般來說，猛火并不會加快烹調(diào)速度，只會浪費能源。如果采用大火，務必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。

四、不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落?

除了長期使用不當，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會脫落。

五、不粘鍋是否適合烹調(diào)所有食物?

合格不粘鍋的不粘層是極為穩(wěn)定的物質(zhì)，防*、防堿，不容易與其他物質(zhì)發(fā)生化學反應，所以可以放心烹調(diào)各類食物。

六、為何有些鍋具的外面也涂上不粘涂料?

在外面也涂上不粘涂料，清洗鍋具的外面和里面就一樣方便快捷。煮食物時，就是有食物汁濺到外面，也不會給清洗帶來麻煩。

七、不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會影響不粘效果嗎?

輕微的劃傷只會影響表面的美觀，不會嚴重損壞不粘性能或影響繼續(xù)烹飪食物。為防止進一步劃傷不粘鍋，只需在烹調(diào)的過程中避免使用鋒利的器具即可。

八、在烹飪時不粘表面脫落并混入食物對人體有害嗎?

合格不粘鍋的不粘表面是絕對安全無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物將被排出體外，因此極為安全。一般來說，只要使用得當，不粘涂層不會輕易脫落。

九、為什么不粘鍋具有不粘的性能?

不粘鍋內(nèi)涂有一種以聚四氟乙*及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經(jīng)高溫燒結(jié)而成。該涂層具有良好的不粘性能。

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